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餐饮业
谢邀。
没开过咖啡馆，而且各地的经营成本有较大差别，所以无法告诉题主开一家要多少钱。
说说调研吧，这是我的主业之一。
其实本地服务业和终端零售业的市调都比较简单，可分为三个层面：
1、竞争对手踩点，去本地，特别是周边主要的咖啡馆喝几次、坐一下，然后观察它们的店面选址、面积、装修，产品品类和品质、餐具、POP，人员数量、着装、礼仪、话术、管理方式、服务水平，以及价格、客户群体、业绩等各项指标，录音、关键词文字记录、拍照等相结合，大概就能知道该开怎样的咖啡馆、前景如何了。
2、外地取经，去周边同等城市、本省省会和一线城市做得较好的咖啡馆考察，再和本地的相对比，结合自身的资源条件，就知道哪些有必要学、哪些暂时学不了。
3、供应商遴选，将需求和条件相结合，在几家供应商里选性价比最高的。然后找一些业内人士评估一下，就知道自己的预算有无超支或节省了。
其中，1和3是必不可少、多多益善的，2则可根据资源条件来。
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谢邀。
没开过咖啡馆，而且各地的经营成本有较大差别，所以无法告诉题主开一家要多少钱。
说说调研吧，这是我的主业之一。
其实本地服务业和终端零售业的市调都比较简单，可分为三个层面：
1、竞争对手踩点，去本地，特别是周边主要的咖啡馆喝几次、坐一下，然后观察它们的店面选址、面积、装修，产品品类和品质、餐具、POP，人员数量、着装、礼仪、话术、管理方式、服务水平，以及价格、客户群体、业绩等各项指标，录音、关键词文字记录、拍照等相结合，大概就能知道该开怎样的咖啡馆、前景如何了。
2、外地取经，去周边同等城市、本省省会和一线城市做得较好的咖啡馆考察，再和本地的相对比，结合自身的资源条件，就知道哪些有必要学、哪些暂时学不了。
3、供应商遴选，将需求和条件相结合，在几家供应商里选性价比最高的。然后找一些业内人士评估一下，就知道自己的预算有无超支或节省了。
其中，1和3是必不可少、多多益善的，2则可根据资源条件来。