研究生毕业，工作了几年，想开一个咖啡店，问是直接自己开一个还是先加盟一个连锁，问大家意见?

我想做一个一甜点为特色的咖啡店，本人虽然爱吃但是不善烘培，自己做做还可以但是我觉得如果开店的话还是要聘请好的西点师，身边还是反对意见较多的，因为对于这些事情我都不是很了解。我对于自己的店已经有一些成熟的想法，但是对于经营模式等等都不太了解。