为什么一瓶轻井泽能卖到三万五，高价酒的价值何在？ 举报 理由 举报 取消 在一款美食APP里看到一个单一麦芽威士忌专场，里面有两款酒居然卖到了三万五千块一瓶。除了酿造技术和品牌历史，还有什么原因让这些酒这么贵吗？（比如收藏价值等等？ 2018年2月2日 10 条回复 2243 次浏览 威士忌,投资
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请不要拿零售市场的思维来评价拍卖市场。
在这个世界上有好几种市场，例如零售市场、收藏拍卖市场、黑市。有些人玩古玩，去古玩城淘宝就心满意足了，而有些人要得特地飞去香港、上海甚至伦敦，举牌竞标。这完全是两个世界，完全两个世界的人群不同的价值观和标价体系。
什么是零售市场？给你们一组数据作比较，完整数据就在我专栏的最新一篇文章里头。
截止2015年中国海关进口数据，我国20个进口口岸内威士忌（22083）单位货值（700毫升）每支7.44美金，按照今天的汇率折算过来就是47.79，取整48人民币（CIF价格）。
如果觉得中国渠道太混乱，消费水平有限，那么我可以给你们英国的出口数据，同样截止2015年，在连续三年出口总额稳定排前的15个国家平均出口货值3.6英镑，折人民币34元（FOB价格）。单位货值最高的地区是台湾，8.9英镑，折合86人民币。出口自日本的货值为3.2英镑，折31人民币。
这就是威士忌在全球零售市场的情况，单一麦芽货值稍微高出调和、谷物、波本一些。但总量上高不到哪里。高年份的老酒市场份额越小，对行业基准的影响可以忽略不计。
接下来说下轻井泽。首先轻井泽在关厂前是日本最小的威士忌蒸馏厂，4只 Pot Still，2只Wash Still，1只Spirit Still。产能很小，就算没有关厂，每年能够在市面流通的瓶数就很有限。
在千禧年时，轻井泽已经停产，仅在06年受某威士忌厂委托，再生产了两桶。07年的时候麒麟买下轻井泽和美露香，但是轻井泽的基酒杯拿去调和御殿场。理由也很现实咯，要经营轻井泽基本是要亏钱的，大麦用料和麦卡伦一样，但是还要摊上各种成本。更不要说黄金大麦的产量本来就不多，现在麦卡伦自己都在妥协；烘麦泥煤也进口，加上99%都用雪莉桶，又是一大笔成本。
再后来，一家专攻日本威士忌的IB成立一家叫 Number One Drinks Company的公司买下了许多库存酒桶，价格越炒越高。再再后来美露香和No1合资成立 Spirit of Asama Limited，在11年轻井泽彻底关厂后，买断所有酒桶。
同一年在台湾还发生一件事，华纬国际原本要在8月底的WhiskyLIVE现场卖轻井泽1977艺妓，大约93瓶。后来一堆人到了现场排队半天才知道，只有8瓶可以现场买到，另外88瓶在LIVE前已经被各大经销商买走。但是就算剩下的8瓶，一开成后就被VIP买走。那一次普通人就没抢到一瓶。
后来华纬还出了官方声明，在P9上能搜寻到。那一次被大家干到死。
这是一般喝酒人能理解的么？你们现在上富博斯拍卖行（Phoebusart）看，轻井泽1963-50yo起拍价人民币19万39。今年8月底的时候另一只1960-52yo成交价92万港币，折人民币76.2496万。更不要说羽生的54瓶全套扑克成交价380万港币，折人民币314.944万。
真的，不是富豪就不要来碰这些玩意儿。
要8就继续8咯，11月北京东正2015秋拍早上10点半那场也有轻井泽现身，作为当天首场成交71%，轻井泽的成交名单如下：
内幕：目前我的消息是轻井泽被一群玩明清家具的古玩商用几千万控盘了。大致逻辑是这样：几千万一套的家具上怎么说也要摆一瓶十几万的酒吧～
所以国内拿轻井泽说事的人已经不是威士忌圈了，能大量接触到轻井泽的人都是古玩圈发横财和茅台五粮液的巨壕，两拨人没有任何关系【滑稽】
至于卖酒的人有个十几瓶轻井泽卖卖，这也很正常。但是价格变得离谱我想应该和他们没什么关系。威士忌壕我见过不少，几万的酒他们也开，轻井泽最近却少了（也可能是我接触到的北京壕不会瞎搞？）。说到底还是这群古玩商在游戏轻井泽【滑稽】
一群圈外人在控盘圈内人谈个卵【滑稽】
所以作为威士忌圈内的小散，威士忌爱好者，好好阅读一下@镜阳秋老师的一篇关于轻井泽的介绍，记住轻井泽的故事，关键的时候能充满自信，声音平缓讲出轻井泽的传奇就好【勉强】
据悉：轻井泽或已飞出洋酒威士忌星区，Warp至大艺术品古玩星云了【滑稽】
大致如此【哈哈】【勉强】【大拇指】
三万五算是一般的，现在轻井泽在拍卖会上动辄几十万的不在少数，原因如下：
1、本身酒的价值。轻井泽现在的款（例如：艺妓、能、白标）都是三十年以上年份，而且是世界上（理论）最好的威士忌，麦子是黄金诺言，最好的奥索罗雪莉桶，小蒸馏器，低产量。
2、此酒厂已经停产，且基本存量极为有限，也没有再推出新的酒款，一般停产高年份的酒，价格都会疯涨一部分(例如Port Ellen ,Brora)
3、轻井泽现在不仅是好酒的代表，更和珍品、限量、顶级这些词相关，无疑这些词对很多有钱人来说是有吸引力的，所以去一掷千金
4、是日本酒，其实很多威士忌拍卖的最高价都是在亚洲区排出的，尤其日本、香港、台湾，而对本身属于日本的酒就更情有独钟，而轻井泽的风头逐渐超过了菲迪、麦卡伦、波特艾伦这些
5、现在这酒已经超过了喝的价值，属于藏品。也就是收藏意义远超其本身价值。既然属于收藏了，只有有人喜欢，价格再高也合理。
一款酒在市场中的地位如何，看它在国际拍卖市场成交价便知。
为何“轻井泽”在Bonhams拍卖行香港拍卖会的出现频率最高？为何在欧美的拍卖市场反而难睹其芳容，哪怕就是同一家拍卖行Bonhams的爱丁堡拍卖会也是如此情况？
国际市场主流前三是谁？这三个蒸馏厂的任一款限量、高价装瓶都被认可吗？被藏家、饮家追捧的装瓶到底凭什么受到这般青睐？具备分辨威士忌品质优劣能力的爱好者，翻看一遍这几年索斯比、佳士得与邦瀚斯的拍卖名册，心里应该有答案。
在某些方面“轻井泽”比“全通教育”要“优秀”很多呢。
工业化时代机器取代了人力之后，单位时间的劳动就不能用于衡量价格，而单纯的供需关系也不能解释一切。这个时候我们就使用消费主义作为这一切的前提，当我们免于饥荒之后，需要一个新的定价体系来为社会进行分层。
郭美美一晚上还几十万呢…
接触威士忌不久，但就题目谈谈看法。
1：威士忌的乐趣在于品饮——不知道其他大侠怎么想的，反正我打接触威士忌起，认为最大的愿望，和自认为一个权威的威士忌玩家应该是用最低的成本尝试最多的酒，并将他们尽可能的记录下来。而不是在于喝最贵的酒。
2；威士忌并非越贵越好喝——其实在苏格兰－优秀的威士忌陈年时间为10-18年，装瓶后也有一定保质期。其理论与红酒相似不过多解释，也就是说，威士忌越陈确实可能越值钱（因为陈年所带来的人力，储藏，损耗等等开销）一定程度上一定带来成本的提升，但是越陈越好的却是一定错误。
3；天价威士忌——正如上述所说，质量很多时候与价格并无直接关系。对威士忌生产有研究的朋友可能知道其实说白了，威士忌的制作方法，并没有想象中那样困难和那样多的不确定性（是比较容易控制的）。举个最简单的例子，同一批的威士忌（除了single cask）其他无论从颜色，口感，各大酒厂都能作为是非接近。那么也就是说，威士忌的制作只要有特定原料来源，按照一定的配方，通过一定时间的陈年（别觉得3-5十年就很久，国外1950年左右的旧报纸也就不过百元人民币）是可以较为容易的复制的。那么也就是说，威士忌也许只是和其他古董炒作一样，不幸成为了一种商品，或者是一种商业模式的工具。
作为一位威士忌爱好者，本着以更多的品尝威士忌的心态，并客观的反馈给大家，同时带领更多人参加这个味觉之旅。看到威士忌可能成为下一个炒作热潮，确实哭笑不得。我相信无论是再伟大的威士忌达人，也绝对不敢说自己喝过所有的威士忌，那么与其花几十万尝尝一口轻井泽（开酒吧开来卖的另说）不如用这几十万另辟西经，我相信还有无数的稀有威士忌等着你去尝试。
最后再不厌其烦的说说，威士忌之所以有趣在于其品饮过程中给你味觉感受带来的丰富细微感受，无可厚非，类似响21等日本威士忌确实能给你带来相当丰富美好的味觉体验，但是威士忌也绝对没有几十万一只的价值。更别说酒的装瓶后寿命只有几十年。
当然如果你真的家财万贯，已经到了几十万威士忌开了就开的境界，建议你考虑去下苏格兰或者更任性点，就在中国自己造一个酒厂，真正做个任性的富豪。我相信这不仅能让你在威士忌的历史上名垂千史还能让你尝到更多不同口味的威士忌。
本文仅代表一名穷鬼威士忌爱好者意见，希望各大终极藏家，金融投资大亨手下留情
其实这种问题应该邀请胡来明、黄山，以及威士忌达人会的大师们来详解，我这就随便说说……
在威士忌领域来说，这些高价酒好多都是有投资打算的人购买，酒已经类似艺术品一样具有不错的增值价值，拍卖会上也比较常见。
特别是日本威士忌，像轻井泽这样2000年停产的吧，几乎每个系列每瓶酒都有保值价值（存量稀少），比如：艺妓系列，白标系列，价格大概都是按万元人民币来算。当然还有一瓶拍过小百万，不记得型号了。
还有前几年的山崎雪梨桶，就连今年停产的余市年份系列……日本售价500-800人民币的价格，停产一月内中国淘宝均价涨到5000…… 其实我是有点不懂啦，这些还是常规形态，前几天看到一个拍卖会上一瓶山崎50年起拍价是30万——35万人民币，羽生的扑克牌系列也是贵的咬人。
而像麦凯伦这样老牌苏格兰威士忌，每年都是拍卖市场上的总价前列（前三吧），不知道用“蓝筹股”来形容合不合适？还有类似BOWMORE这样的牌子应该也是，《Whiskymagazine》每期都有拍卖榜单，看到过几次，反正也是最专业的榜单了。
总之，威士忌高价酒作为投资，在中国也算是一个不错的趋势了吧。
商品的价格从来不是由价值决定的，反而跟供求关系的联系更紧密一点。一瓶酒卖到五六万，不是因为值五六万，而是因为有人愿意花五六万去买。前几年的天价茅台不也是这么回事吗。
以前我的葡萄酒老师说过一句话——如果一瓶酒超过三百块，那你买的就不单是酒，还有梦想。