如何避免螺蛳粉的臭味？

首先，本人柳州人，超爱吃螺蛳粉，但在外读书后发现有人会受不了螺蛳粉的味道，觉得问起来很“臭”。在空调房里这种味道会更明显，这种“臭”味从何而来，如何避免这种“臭”味。希望大家能给些提示。