发起人:毛鹏 初入职场

产品经理

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  1. 毛鹏
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    这个问题,是我近期做了几个品牌之后,心生的一些想法。也自己总结了一些答案!拿了一个大家都熟悉的产品来做个案例,也请诸位高手一起出手哦!

    华丽丽的分割线(以下为正文)

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    导语:大米作为关注度非常高的食品,被很多从事绿色农业的小伙伴选作来切入有机高端绿色农产品市场的产品。实际上,这个市场是怎样的呢?是否每一个良好的意愿,都收获了市场满满的拥抱?

    大米是最普通的食物了,也是最被大家所关注的食物之一。

    近些年,大米的质量安全问题爆发了不少,又是重金属超标的,又是陈化米,又是农药残留的!不断地敲打着我们脆弱的小神经!消费者们一时间纷纷开始注意起大米的品质和安全了!

    有注意力就有生意!很多朋友纷纷开始做一些全新品牌的大米,以期获得市场的青睐。

    于是市场上多了很多看起来超级有创意的大米。咱们先听听这名字:

    太极米

    不知道是杨氏还是陈氏,总之听起来是很厉害的了。

    蟹田米

    稻田里面养螃蟹,绿色生态。

    鸭稻米

    稻田里面养鸭子,绿色二级生态。

    野山小村

    猛一看觉得是日本牌子,再看仔细,觉得是国货的可能性也很大。

    柳林贡米

    这货之前是要进宫的。

    再看看这创意图片,一水的高大上,绝不含糊:

    基本上,所有的优质大米在销售过程中突出的卖点,按照这么三重奏来的:

    1 有特色的品牌包装和、口号和情怀2 良好的自然环境和种大米的传承3 全手工无添加的工艺和较低的产量

    这些创意品牌大米的创始人,大多是按照这个思路来的!

    抓住消费者需求的升级,为消费者提供合适的产品,并创造新的品牌!

    这无疑是做任何新创意所必须具备的基础。假如大家没有意识到大米的问题,还是沉迷于3元/斤的散装大米市场。那么,新品牌尤其是创意新品牌是很难找到属于自己的市场空间的。从这一点上来看,必须给这些大米创意品牌点个赞。他们成功的抓住了消费者心态的变化趋势。当然,价格也不便宜。基本上都会在5元以上,以8元~15元的居多。超出,常规大米一倍甚至三倍的价格。

    可是这些创意大米品牌中,能够成功突破创意的局限性,成为销量非常大的却并不多,都还是停留在一家一户、几家几户的状态。销量超过几百吨,上千吨的非常少。很多品牌一年甚至连100吨都上不了,真的是非常遗憾。销量上不去,是由于大米卖的贵吗?是大米品质不好吗?还是有着什么其他原因呢?

    其实,原因只有一个,消费者感觉不值,所以他们不会频繁的复购。

    为什么消费者感觉到不值呢?而且是普遍的不值呢?这就要从消费者对价格的认知开始说起。

    消费者要去衡量一个产品的价格,基本上是从以下五个方面:品牌包装、产品诉求、产品功能、产品质量和消费体验。对创意品牌来说,一般他们的品牌包装、产品诉求和产品功能都不会有太大的问题。基本上都是在产品质量和消费体验上有问题。

    有个做大米的兄弟说,我的大米没有质量问题啊,没有任何农药残留,没有任何添加剂,没有任何重金属,你凭什么说我有质量问题?这里的质量问题,并不是指的绝对的质量,而是消费者在消费大米过程中感受到的质量

    很多做创意品牌的,总是会把产品描述搞的特别诗意!

    例如:它来自江海交汇处的稻田;人们已经耕作做了200年以上;纯正古种,三年两收;万川归海,大地葱郁,道法自然。

    这种情怀,这种诉求,这种描述,极大地提高了消费者对于产品的期望值。消费者会把自己对于口感的理解,转化为对你产品的期望了。

    可是,你真的保证你的大米能够表现出,你所描述的这种感觉?

    事实上很难!而且由于大米本身的品种问题,有些时候,消费者反而会感到大米的口感还不如普通米。于是,高调的宣传悲剧了。

    至于消费体验,是很多新品牌来说都不太注意的地方。产品基本采用差不多的牛皮纸外袋,砖头式抽真空包装。这些包装最大的作用就是仅仅能把创意品牌和普通大米的塑料袋包装区分开来,并没有提供额外的的向消费者提供价值的体验。

    无差别的产品体验外加让人失望的质量感受,必然让消费者产生物有不值的感觉。在这里,很多创意品牌所有人会想当然的说一句,“其实只是贵几块钱而已,一个家庭每个月多花个一两百元吃个健康,应该很多人都能接受吧!”没错,你让她额外消费200元的健康食品,很多家庭是可以接受的,但是,如果他在消费的过程中没有感受到这额外付出的价值,他是不会认可的。在消费者眼里,这不过是找了个噱头变相涨价的桥段再现而已,自然复购意愿不强烈。

    没有复购怎么办?就只能去做新客户。新客户是有获得成本的,而且在当前的商业环境下,新客户的获得成本还不低。所以,很多其实还相当不错的品牌也始终走不出小量的困境,难以形成新的市场突破。而且很多品牌方在内部讨论时,还往往将市场的恶劣表现归罪为营销不力,说是没有找到feel;其实客户最终买是整体感受,并不是单一的品牌feel。这一点,是必须要弄清楚的,否则品牌运作难以为继。

    有没有可能打破这一局面?要做点什么呢?这个问题我们可以放到后面来作深入探讨。

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