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外表斯文却是夺命书生
各有特点，
蒸饭车，主要是保温性好，但是做出来的米并不如电饭锅。
但主要还是看你量多少了
如果电饭锅的量就行，那就用电饭锅。不必上小型蒸饭机。
如果量大了，就上蒸饭机被。注意蒸饭机的话，要刷干净了，米要多洗，切记别以为不糊底，就不刷直接蒸，最后坏的很快。
而且注意温度，蒸饭机里的保温，会很大速度的加快米饭发酸
特别特别是外卖的情况下，闻着自己家的米没坏，或者只是有一点点酸了，
但是因为扣盖加上外卖员走那一段距离，顾客打开盖子，那个味道会很浓。
这要由你的规模业态决定，质量前者稍好点，也看价位，根据需要和成本决定吧。
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各有特点，
蒸饭车，主要是保温性好，但是做出来的米并不如电饭锅。
但主要还是看你量多少了
如果电饭锅的量就行，那就用电饭锅。不必上小型蒸饭机。
如果量大了，就上蒸饭机被。注意蒸饭机的话，要刷干净了，米要多洗，切记别以为不糊底，就不刷直接蒸，最后坏的很快。
而且注意温度，蒸饭机里的保温，会很大速度的加快米饭发酸
特别特别是外卖的情况下，闻着自己家的米没坏，或者只是有一点点酸了，
但是因为扣盖加上外卖员走那一段距离，顾客打开盖子，那个味道会很浓。
这要由你的规模业态决定，质量前者稍好点，也看价位，根据需要和成本决定吧。