本科毕业，从高中就想创建一家送餐公司，应该如何开始？

高中第一次见到丽华快餐，就觉得这种工业化的外卖很吸引我。我大学学的是食品科学，主修冷链物流方向，现在临近毕业，很想创业！希望以后能创建一家丽华快餐这种规模的送餐企业，然而并没有多少启动资金。。。大三的时候尝试了一下在学校开外卖店，背景是饿了么和美团的补贴大战，结果刚筹备好，大战就偃旗息鼓了。。本来想借这个风口掘到第一桶金，结果因为自己决策错误，并且考虑到政策风险（当时证照不全）就关掉了，损失了3w多。。其中有一万多是现金，其他的是京东白条分期付款，时至今日刚刚还清。反思了快一年了，也总结了好多问题，但是创业的心没有死，只是找不到好的切入口，还望各位前辈教我！谢谢！P.S：写的有点乱，您见谅，正在发烧睡不着，老是在想这个问题。有时我想我先模仿西少爷去卖麻辣香锅，但是自从看了央视关于西少爷的纪录片，我觉得这么做很难持续啊。。。还请各位前辈不吝赐教！