想在重庆磁器口开一家小的独立经营的咖啡屋，容纳10左右就行，什么都不懂，前期需要做什么准备？ 举报 理由 举报 取消 想要毕业后找个古镇开一家属于自己的小咖啡馆，不要太大，容纳10人左右就好，有自己想要装修风格，消费人群针对于拥有浪漫情怀的文艺青年或是刚刚步入工作的上班族。 可是目前我什么都不懂，最近的打算是马上假期去找个咖啡店打工更多的了解咖啡的制作，希望大神过来人指点指点我该怎么开头 2017年9月12日 1 条回复 1082 次浏览 创业
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来勉强答一下，目前经营一家小型校园咖啡厅，勉强维持盈利。根据题主的描述，首先不需要买太贵的咖啡机，毕竟不走量。应该以特色单品咖啡为主。
前期首先要考虑到店铺的地理位置，客流量和租金以及装修成本，和店面固定设施的采购，然后是原料的购买。计算每杯的原料成本是多少，加人工和店面成本又是多少，纯利润是多少，卖出多少杯可以保证盈利。
然后是产品的研发 [菜单很重要！！！ ]
做咖啡厅赚钱的太少，大部分只能做兴趣或者积累一点经验。