为什么有些面包卖的贵，但最上游的农户收入那么低？

农产品运销中，农户种小麦种稻谷，然后经过一系列的工厂企业，最后成了我们买的面包or蛋糕。其中有涉及到一个关于市场公平的问题，收入分配不均匀吗？就像很旧的一个例子，一支哥伦比亚的玫瑰在博古塔农场卖出去只要14.6美分，到达波士顿零售商时，消费者去买却要花费154.2美分（我觉得这数据很奇怪= =但老师的课件就是酱紫的。。。）。从产地到消费者手中，其中增值的过程体现在哪些地方？农户他们能得到的收益有多少？