发起人:Robot 管理大师

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  1. 陈进进
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      丹爷是长沙丹爷食品销售有限公司旗下品牌,目前有丹爷辣酱。

      长沙丹爷食品销售有限公司成立于2015年,由数名从事快消、互联网及媒体行业,热爱湖南传统美食的85后、90后发起创建。丹爷食品以湖南剁辣椒酱为切入点,以自媒体为根据地,通过互联网高效链接,立志打造出以“湖南风味”为调性的吃货分享社群。

      “丹爷”团队经过一个月的市场调研,发现目前市场上辣椒酱同质化非常严重。辣酱行业产品风味以“风味豆豉油辣椒”居多,虽然开发出辣子鸡、肉末之类的衍生品,可是口感却大同小异,因此,丹爷更加坚定了用辣椒酱创业的信心。湖南特色的剁辣椒口感完全不同于贵州风味的油辣椒,以此为切入点可以在辣酱行业另辟蹊径。剁辣椒通过传统发酵工艺后,能最大程度的保留辣椒本身的鲜美,与其他食材搭配不仅不失本身风味,还能相得益彰。

      丹爷食品除了联合创始人没有层级,员工平均年龄只有26岁,我们这里没有打卡、没有领导、没有传统企业的一切;但这里有55寸电视、百款桌游、逗比同事、汉子老板、自由言论….这里不空谈梦想、不滥用情怀、不空许未来,这里只是一群不知天高地厚的年轻人,想认认真真做件事。

      丹爷食品除了让年轻人认真每一天、任性每一顿以外,还有一个目的:作为一个湖南人,深爱着湖南的传统美食,虽然能力有限,做一点自己力所能及的的事情。

      湘人以辣会友,湘菜以辣闻名。由于地域及饮食习惯,形成了极具湖湘特色的文化特点:“心忧天下”体现了湖南人的忧患意识、责任意识;“敢为人先”彰显了湖南人的热辣血性及追求;“吃得苦耐得烦、不怕死霸的蛮”更是对湖南人火爆性格最佳诠释。

      “丹爷”团队目前已经推出茶油剁椒原味辣酱、茶油萝卜辣酱、茶油腊肉辣酱、茶油腊鱼辣酱4种口味的辣酱。

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