如何救活一家濒临倒闭的咖啡书店？ 举报 理由 举报 取消 坐标南蛮地区沿海四线城市，一家常去的咖啡书店顾客少，面临倒闭，我想救活它，用众筹的方式去接盘，然后打理，可行吗？ 2017年10月21日 2 条回复 910 次浏览 书店,众筹,咖啡,天使,文化,经营
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我给你分享一个案例。你可以把这个咖啡厅打造成一个活动空间。
经典案例：北京鸿芷咖啡厅-不以卖咖啡盈利的咖啡厅
这个空间里探讨的话题是：环保与公益。
目前，环保一线活跃着500多家专业组织，但有一个问题是：他们离公众太远了。有些环保组织确实积累了不少志愿者，但缺乏一个有效的途径向外传递自己在做什么。如果能把公益组织的专业知识、行动精神和关心环保的公众连接起来，则能推动更多公众将意识上升为行动。
2012年12月，一个叫霍伟亚的环境记者将这种意愿转变成现实。得益于阿里巴巴公益基金会的资助，他打造了一个固定的、定期举办文化活动的场所“鸿芷空间”。这个“以环保为主题的公共空间”模式是业内不多见的以环保公益为主题的活动空间，它成为环保圈内文化沙龙的一面旗帜。当然，举办这样活动的场所很多，鸿芷空间并非唯一。
可是，当年申请资金支持的阿里巴巴公益基金会代表陈卓却说，在申请的众多项目中，鸿芷空间是让人最关注的项目。因为这个项目激发了探索无限可能的激情。它能实现跨界融合的可能，搭建起公众和环保之间的一座桥梁。
一、咖啡厅为什么要做文化沙龙？
霍伟亚曾经做过四五年的环境记者，渐渐感觉自己做的内容太行业了，有许多关注环保的人可能看不懂，但是他们有迫切互动交流的欲望，所以他产生了做一个空间的想法。他的咖啡厅为许多沙龙活动主办方提供了固定的场所。
但是一家咖啡厅怎么聚集人气呢？最重要的是你必须有一个沙龙文化的养成积累过程。
霍伟亚一直坚持做《民间环保观察》，通过文字作为一个平台，把环保圈发生的人、事、观点在文字中整合。这个文字的汇集是一个策源地。传播的形式多种多样，咖啡厅是地理空间，然而你要传播的文化故事怎样传播出去？需要自媒体，仅靠一个空间是不够的。他把文字信息通过邮件组、微信、微博告诉大家，欢迎大家来交流，形成信息传递的渠道。
二、如何在咖啡厅快速积攒人气？
目前，鸿芷已经举办了二三十期的文化沙龙。内容很广泛，但都不离开环保的宗旨。有“濒危野生动植物系列讲座”、“农村环保的社区化和众筹化”、“绿色创业汇”等。
形式也不一样，大抵有3类。一是讲座式的，适合七八十人参加。二是互动式的，人不多，但是讨论热烈。三是体验式的，比如一些手工活动。通过这样的活动有一批热爱环保公益的公众加入到环保的队伍中，大家对沙龙讨论的话题感兴趣，可以理解为他们就是星星之火，是你这批咖啡店的种子客户。
一个文化空间要有书的气息，鸿芷有一个微型图书馆，几乎都是环保公益类图书，会员可以把书借走。连桌子上的灯也是环保灯。细节很多，在这个空间里尽可能地传递环保的文化气息。
虽然你的咖啡店也有书店。不知道主要是哪方面的书？有没有一个代表主题，比如亲子书吧、情感书吧、文学书吧还是其他？
当然，不是所有人都关注、认同环保。一方面，鸿芷在众多活动中挑选出对环保感兴趣的公众，慢慢积累。只要他感兴趣，他会来一次来两次。我在好几场活动看到这样熟悉的面孔。白天他们有自己的工作，晚上就到这里来参与讨论，上班族、退休的人都有。
另一方面，鸿芷举办沙龙会选择有趣的、能和公众拉进距离的活动，通过持续的活动，形成一个社群，让支持环保公益的人有一个活动交流的平台。
环保公益是一个亚文化，但它和主流文化是互动的。牛仔裤以前是工人穿的，算小众文化，后来成为大众流行的文化，人人都穿牛仔裤。环保公益也一样，随着时代发展，最后会变成主流文化的一部分。这是我们在做的事情。
如果希望使咖啡厅能持续地生存下去，只有长期办下去才会有价值，它的气质和韵味需要不断地积累。
你要分析，是什么原因导致做不下去？是位置原因导致客流量少？还是产品服务有问题？如果是位置原因，那基本没有继续的可能性，做餐饮位置是决定性因素1