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一普通酒吧非夜场类似清吧,根深蒂固存在7年,想做些改变改如何下手?
本人父亲经营酒吧,长达七年之久,现自己觉得自己父亲年迈以高,想对酒吧做一些改革。让他更具有吸引力、说服力,为何能存在于这么久。本人25有稳定工作,酒吧整体面积大约在150平左右(包括外院子)里屋能安排12桌,外院能安排15座,没有驻唱,装修风格为欧式复古风。但我在南方冬天基本外院没客人。完全只单单局限于内屋的营销。酒吧整体只出售啤酒百威大支/听装及乐堡/科罗拉,备有红酒。问题:1,室外如何在冬季运用起来?2,如何使整体酒吧氛围改变3,在宣传上7年的时间没有做过任何促销宣传,所以自己想在宣传上下功夫但又不知以什么点宣传,促销,担心以促销的活动推动营业额新鲜感过后却反而会拉低营业额,该如何拿捏?4,服务员整体流动性大,如何在有效的期限内拴住服务员,让他不以短期而已长期参加工作?
回复 ( 1 )
酒吧很小资,并不是沿海城市所称之的酒吧。类似于沿海城市的清吧。