在饿了吗，美团大规模被使用的今天，中低档快餐店是否应该转型？ 举报 理由 举报 取消 中午外出吃饭，非常疑惑，快餐厅里在饭店空空如也，却有络绎不绝的外卖小哥来拿饭。这样经营成本会不会过高？中低档餐厅和快餐店是否应该转型？ 2017年7月26日 5 条回复 999 次浏览 快餐,电子商务,经济学,网上,美团网,订餐,饿了
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对于资本主义来说，只要工人的工资足够低，成本就足够低，其它都不是问题，只要压低工资就行。
从”沙县–清真面馆–黄焖鸡米饭“来看
从伪中产来看
从互联网+和实体撕逼来看
低价、便利永远占据大部分市场
这个是个复杂的数学题。
堂食的成本收益，外卖的成本收益，店铺的盈利。
总体讲，目前在线是降低成本、提高成单的。
这个问题有点意思，外卖上线是增加业务，并没有提高多少成本，如果外卖足够好可以考虑取消堂食。堂食加外卖比单纯的堂食应该是更有竞争力的
转型这个问题确实值得考虑，但是并不推荐把店内生意放弃去做纯外卖店子，第一个回答的很有道理，做餐饮先定成本结构，在想模式。从目前看来，受到外卖平台的冲击，到店消费人数确实有所下降，但是比起外卖来说店内生意的利润会更高，做到同样金额，店内要比外卖简单的多，个人认为门店生意不能取消，但是可以调整外卖和堂食的比例，店内生意不要少于60%。另外在经济形势不好的今年，降低成本很重要。