发起人:德尼西罗 初入职场

雅思写作“三阶”理论,和雅思说拜拜就靠它了 http://www.

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  1. 初哥说
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    情人节刚过,一定有男生为了表达爱意,请女友去一家很有面儿的餐厅吃饭。

    而菜好不好吃不重要,重要的是这份心意,心意的轻与重完全体现在买单时的价格上。

    不少男生在这顿饭以后,勒紧腰带苦逼一个月甚至几个月,要等下个月工资发下来时,才能得到缓解。

    今天脚丫君,就告诉大家,其实完全不必这样。之所以花了太多钱,是因为你不会点单:要不是点多了,要不是点贵了而且还不好吃。

    先讲一个心理学实验

    过年回家,相信都有领红包

    你和你弟弟and妹妹一起去外公家拜年

    见到外公后,送上祝福语

    你们仨都各自领到一个红包

    乍一看,外表一样厚,看来钱不少

    打开红包,才发现,弟弟妹妹拿到1000块

    而你只有500

    你问你外公,为什么这样

    外公告诉你,因为你工作了,弟弟妹妹还在读大学

    故事说完了,相信如果主角是你的话,这个年恐怕你是过不好了。

    绝大部分人会感觉不公平,你内心一定觉着自己亏了500,而不是平白无故获得500

    这是一个很典型的价格对比的例子。对于这一现象的解释,可以百度”前景理论

    理论中有一条提到“白捡的100元所带来的快乐,难以抵消丢失100元所带来的痛苦

    简单来说,经过几千年的演化,让我们的大脑对金钱的相对性十分敏感。收获与损失完全取决于参照物,如同上述的故事中,参照物是1000,低于1000代表损失,高于1000代表收益。

    正确的点餐姿势,请继续往下阅读

    回到点菜这事,前景理论同样适用。菜单上的价格,是商家经过不断优化的结果。

    目的在于,让消费者主动购买明星菜品(高人气+高利润),还要让消费者感觉到划算。

    让我们以一份菜单为例,寻找如何避开陷阱的线索吧

    这是一家上海知名的日料餐厅,人均200元左右,名字就不透露了

    这是一份定食菜单,定食仅在中午提供,包括主食一份,主菜一份,水果一份,蒸蛋一份

    这份菜单完美的体现了商家在定价上的自信。

    因为它犯了一个大忌:用省略号将价格整齐的标在右侧

    当消费者第一次拿到菜单时,这省略号会特别让人注意到菜品的具体金额。

    虽然商家这么任性,但他们却优雅的设置了锚点,将消费者的关注度转移到了“明星产品”上

    到底怎么做到呢?

    1

    垂直排列的菜单,上半部分最重要

    假设你第一次到这家店,坐下之后服务员递上菜单。你一眼看上去菜单是由上至下排列的,那么你会沿着这个顺序,从上往下看。第一眼看到的菜品往往就是一个锚点,它并不期待消费者选中(当然你选中也可以,毕竟you can you up),主要作用在于让消费者下意识的明白,这里的菜至少是168元左右的哟!

    2

    打乱降序排列,能有效迷惑用户的大脑

    请在回看下这份菜单,仔细点你会发现,价格并不是168-118-108-98-88-78-68-60的,中间顺序被故意打乱了。

    心理学家做过一个实验,让50名学生进入一间教室,教室里排放着三瓶被撕掉牌子的啤酒,只写上价格分别是5元,7元,15元。不出所料60%选择了7元的。

    从实验中,可以获得一丝线索,消费者如果不了解品牌时,只能通过价格来做出购买决策,而选择适中的价格是最理想的,没有之一。

    刚才那份菜单中,故意打乱价格,目的就在于混淆消费者大脑,不希望按惯例做出决策。菜单的上半部分中,98元与108元的位置被交换;菜单下半部分78元和60元被交换。按此逻辑推断,108元的2份菜品与78元的4份菜品,是商家最希望消费者选择的。

    而事实往往就是如此!

    3

    合理匹配食材与价格,能事半功倍

    以78元的4份菜品为例,分别为咖喱猪排/猪排盖饭/酱烧牛舌/锅浇乌冬面。2份猪排,1份面条,1份牛舌。不用思考就能明白,相信90%的人会选择牛舌。因为牛舌在消费者心理成本价大于猪排和面条,那么既然都卖78元,干嘛选择便宜的呢?

    于是又一次掉入商家设置好的价格陷阱。

    当然对于喜欢吃牛舌的你,一定会觉得自己选择是正确。这点无可厚非,吃饭就图开心,肯定点一些自己喜欢的没错。

    写在最后:

    脚丫君说了这些,希望能帮助大家,在看菜单时能够有一个清晰的认识,真正读懂菜单。能绕开商家的陷阱,要记得菜单中一般分为四大类菜品:

    1. 高利润,高人气

    2. 高利润,低人气

    3. 低利润,高人气

    4. 低利润,低人气

    排除自己爱吃的口味之外,尽可能选择商家低利润的菜品,这样才是吃回本的唯一方法。做到既有面子,又有票子,又有什么难的呢?

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