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如题。为什么到处都有野生餐饮创业者在出没？
爱文学的广告狗，公众号：乂想（yi-think）
为什么餐饮创业火暴呢？因为餐饮被寄予厚望：屌丝想改变命运，中产阶级想投资增值，富贵名人想玩票儿。再者，除了开餐厅，别的还能干什么？还会干什么？
呵呵，说得好像很容易似的。任何一个领域，如果容易开始，容易成功，就会有很多人涌入，很快就会开始竞争，然后洗牌，有实力的留下。。。餐饮业是个古老的行业，竞争已经很充分了，你觉得会很容易吗？
我就是做餐饮得，周围的同学看我做的还行说我创业顺利。我心里想，能别说我在创业么！我就是一个做小生意的，靠着小饭馆养家糊口混口饭吃。谁再说我创业我跟谁急，一个个生意还没做就到处说怎么创业怎么创业，你倒是变现给我看看啊！
反对田广利先生片面说法
也不赞同从那个角度的看法
餐飲本身基礎是一門技術活
答主的提问有些误导各位看官，其实每年开开关关餐饮没有很特别的增长，还不如前几年通货膨胀厉害。但如果通过开餐饮创业是因为门槛低，那哪个行业哪门子不低？恰恰创业餐饮才是异常困难。特别是食品安全监管把关（生产制作）
回归答主问题：
为什么餐饮创业这几年突然火起来？
我觉得这得益于投资者与互联网的惠利。
一、2015疯狂的外卖市场
2015年，这疯狂的互联网一年，以外卖行业：美团、饿了么、百度外卖。这要感谢资本市场运作带来给我们社会共享经济。随着资本大量的补贴，自然而然的创造了更多创业的机会和更多的新生军，正如滴滴打车一样，其实我关注在知乎上对外卖普遍有一个外行的偏误认识，不是互联网催生了外卖行业，而是外卖行业本身蕴藏着巨大的延伸力量：配送、客户多样性竞价排名选择、商家透明化监督、高频打开软件广告收入、互联网时代同行不同类的新型竞争意识。大家要明白一点，今天所有的美团、饿了么、百度外卖的出现，不仅催生了外卖，未来同样起到对实体餐饮威胁的作用。这是很细节的变化。
二、互联网屌丝集中营的第二个淘宝
网上之前朋友圈老是流传一句话：
2006年你错过了淘宝
2009年你错过了房地产
2010年你错过了XXOO
2013年你错过了XX（微商）
2014年你还能错过微商XX品牌代理吗？
这是大部分微商进行宣传招募代理的手段，你还别笑，真的很管用。对于大部分之前看不起看不到看不懂电商的人到如今有部分电商商家都已经实现了很大的盈利，如今依托所谓互联网的趋势，很多人创业可能只是触到一个点，他会想：我之前就是犹犹豫豫没做淘宝的！我就是犹犹豫豫09年没投资房子的！我就是刚开始没做微商的！（个人比较喜欢黑微商，在此只是举例）在互联网逐渐普及了，觉得现在我不能再错过XX。是时候出来打拼一波了。
近年不少是每天团购金牌商家、雕爷牛腩、伏牛唐、黄太吉等都成了互联网餐饮的标杆，这些标杆名利双收。自然而然也让冲动、理性的创业者开始创业、开始多了一个思考的飞机起跑道。
其实这些平台低门槛不亚于当年的淘宝之后一些国内高频交易B2C、C2C平台。
据说饿了么去年12月份交易超过一个亿，是一天。我认为今天进入这些移动互联网餐饮平台也好外卖平台的商家也好，和当年刚开始做淘宝的卖家性质是一样的，只是一个是区域性、一个是全国性，一个是只做餐饮、一个是什么都可以做，不过对于以后垂直细分电商，面对逐步成熟客户对互联网市场认知，还是有不少潜力的。
离不开四样高频：衣食住行。
三、表面化影响了我们对创业认知偏差
初始创业者一般会有几个想法：
1、我只要加上自己一点点想法，加上现在如此多的平台带来的堂食客户和带出的外卖，应该不会让我亏多少。
2、我降级做餐饮这样大家看起来不是很需要技术的事情，自己学了很多也看了很多，只要勤快些，我应该很快能用新的方式从同行业里成为佼佼者，很有希望成为下一个王太吉下一个雕爷牛腩下一个伏牛堂下一个连锁店等等。
3、刚开始，选择一个比较“低门槛”高频的行业进入，老人常说现金流为王，现金流才能支撑下去（现金流理解不仅仅是表面资金运转的流通）
4、大部分商家开始流向市场化，依据国家颁布政府省吃俭用，其实还真的影响餐饮行业很大，全部把大家打到0的起步线，现在大家都是同一起跑线了。
电商这个坑，特别是这两年互联网+餐饮行业如今还未能成熟，当然了，也正是因为未成熟，躁动不安的创业者目前正以不可计量的数字还在往里跳坑。
燃烧吧少年，冯仑说啊：任何创业都是舍弃现在要未来。
餐饮创业者是这样想的，创点啥业呢，想了很久，而不是思考了很久。觉得自打生下来，经历了物质极度匮乏的70年代，相对匮乏的80年代，和逐步丰富的90年代，心中念念不忘，至死不休的欲望只有一个字：吃。
本人大学，还有三个月毕业。去年十月二十四号开始在校内卖面。学的工程造价，结果跑去卖面，说说自己的感受。。。
当初决定做餐饮主要有三点:
1、家里做餐饮行业的，自己做起来有底气，不至于误打误撞。
2、相对于其他行业，入门门槛确实低。
3.学校里家家户户生意都好好啊，感觉一定好赚钱好赚钱好赚钱好赚钱~\(≧▽≦)/~
不过，曾经穿着光鲜潇潇洒洒的我，现在每天都是
这样。。。。╭(°A°`)╮
1、我虽然什么都不会，但觉得餐饮也不需要什么技术呢～
2、成本低
3、想当然的觉得市场无限大
4、因为看着别人做的，也挺火爆。
门槛低是大家的一种共识，但是现在火起来的肉夹馍等小吃来看，满世界是吃货，对吃的要求已不在是为了果腹这种最原始也最低级的需求了，追求的是对味蕾新的兴奋点，所以存在巨大的吃货需求，餐饮创业自然而然来满足这个市场需求就是其火起来的必然性。
看起来门槛低，开的多，倒闭的也多，存活率不高。能活三年的更少。
餐饮门槛低，当别的行业不景气时都想来一腿。
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为什么餐饮创业火暴呢？因为餐饮被寄予厚望：屌丝想改变命运，中产阶级想投资增值，富贵名人想玩票儿。再者，除了开餐厅，别的还能干什么？还会干什么？
呵呵，说得好像很容易似的。任何一个领域，如果容易开始，容易成功，就会有很多人涌入，很快就会开始竞争，然后洗牌，有实力的留下。。。餐饮业是个古老的行业，竞争已经很充分了，你觉得会很容易吗？
我就是做餐饮得，周围的同学看我做的还行说我创业顺利。我心里想，能别说我在创业么！我就是一个做小生意的，靠着小饭馆养家糊口混口饭吃。谁再说我创业我跟谁急，一个个生意还没做就到处说怎么创业怎么创业，你倒是变现给我看看啊！
反对田广利先生片面说法
也不赞同从那个角度的看法
餐飲本身基礎是一門技術活
答主的提问有些误导各位看官，其实每年开开关关餐饮没有很特别的增长，还不如前几年通货膨胀厉害。但如果通过开餐饮创业是因为门槛低，那哪个行业哪门子不低？恰恰创业餐饮才是异常困难。特别是食品安全监管把关（生产制作）
回归答主问题：
为什么餐饮创业这几年突然火起来？
我觉得这得益于投资者与互联网的惠利。
一、2015疯狂的外卖市场
2015年，这疯狂的互联网一年，以外卖行业：美团、饿了么、百度外卖。这要感谢资本市场运作带来给我们社会共享经济。随着资本大量的补贴，自然而然的创造了更多创业的机会和更多的新生军，正如滴滴打车一样，其实我关注在知乎上对外卖普遍有一个外行的偏误认识，不是互联网催生了外卖行业，而是外卖行业本身蕴藏着巨大的延伸力量：配送、客户多样性竞价排名选择、商家透明化监督、高频打开软件广告收入、互联网时代同行不同类的新型竞争意识。大家要明白一点，今天所有的美团、饿了么、百度外卖的出现，不仅催生了外卖，未来同样起到对实体餐饮威胁的作用。这是很细节的变化。
二、互联网屌丝集中营的第二个淘宝
网上之前朋友圈老是流传一句话：
2006年你错过了淘宝
2009年你错过了房地产
2010年你错过了XXOO
2013年你错过了XX（微商）
2014年你还能错过微商XX品牌代理吗？
这是大部分微商进行宣传招募代理的手段，你还别笑，真的很管用。对于大部分之前看不起看不到看不懂电商的人到如今有部分电商商家都已经实现了很大的盈利，如今依托所谓互联网的趋势，很多人创业可能只是触到一个点，他会想：我之前就是犹犹豫豫没做淘宝的！我就是犹犹豫豫09年没投资房子的！我就是刚开始没做微商的！（个人比较喜欢黑微商，在此只是举例）在互联网逐渐普及了，觉得现在我不能再错过XX。是时候出来打拼一波了。
近年不少是每天团购金牌商家、雕爷牛腩、伏牛唐、黄太吉等都成了互联网餐饮的标杆，这些标杆名利双收。自然而然也让冲动、理性的创业者开始创业、开始多了一个思考的飞机起跑道。
其实这些平台低门槛不亚于当年的淘宝之后一些国内高频交易B2C、C2C平台。
据说饿了么去年12月份交易超过一个亿，是一天。我认为今天进入这些移动互联网餐饮平台也好外卖平台的商家也好，和当年刚开始做淘宝的卖家性质是一样的，只是一个是区域性、一个是全国性，一个是只做餐饮、一个是什么都可以做，不过对于以后垂直细分电商，面对逐步成熟客户对互联网市场认知，还是有不少潜力的。
离不开四样高频：衣食住行。
三、表面化影响了我们对创业认知偏差
初始创业者一般会有几个想法：
1、我只要加上自己一点点想法，加上现在如此多的平台带来的堂食客户和带出的外卖，应该不会让我亏多少。
2、我降级做餐饮这样大家看起来不是很需要技术的事情，自己学了很多也看了很多，只要勤快些，我应该很快能用新的方式从同行业里成为佼佼者，很有希望成为下一个王太吉下一个雕爷牛腩下一个伏牛堂下一个连锁店等等。
3、刚开始，选择一个比较“低门槛”高频的行业进入，老人常说现金流为王，现金流才能支撑下去（现金流理解不仅仅是表面资金运转的流通）
4、大部分商家开始流向市场化，依据国家颁布政府省吃俭用，其实还真的影响餐饮行业很大，全部把大家打到0的起步线，现在大家都是同一起跑线了。
电商这个坑，特别是这两年互联网+餐饮行业如今还未能成熟，当然了，也正是因为未成熟，躁动不安的创业者目前正以不可计量的数字还在往里跳坑。
燃烧吧少年，冯仑说啊：任何创业都是舍弃现在要未来。
餐饮创业者是这样想的，创点啥业呢，想了很久，而不是思考了很久。觉得自打生下来，经历了物质极度匮乏的70年代，相对匮乏的80年代，和逐步丰富的90年代，心中念念不忘，至死不休的欲望只有一个字：吃。
本人大学，还有三个月毕业。去年十月二十四号开始在校内卖面。学的工程造价，结果跑去卖面，说说自己的感受。。。
当初决定做餐饮主要有三点:
1、家里做餐饮行业的，自己做起来有底气，不至于误打误撞。
2、相对于其他行业，入门门槛确实低。
3.学校里家家户户生意都好好啊，感觉一定好赚钱好赚钱好赚钱好赚钱~\(≧▽≦)/~
不过，曾经穿着光鲜潇潇洒洒的我，现在每天都是![]()
这样。。。。╭(°A°`)╮
1、我虽然什么都不会，但觉得餐饮也不需要什么技术呢～
2、成本低
3、想当然的觉得市场无限大
4、因为看着别人做的，也挺火爆。
门槛低是大家的一种共识，但是现在火起来的肉夹馍等小吃来看，满世界是吃货，对吃的要求已不在是为了果腹这种最原始也最低级的需求了，追求的是对味蕾新的兴奋点，所以存在巨大的吃货需求，餐饮创业自然而然来满足这个市场需求就是其火起来的必然性。
看起来门槛低，开的多，倒闭的也多，存活率不高。能活三年的更少。
餐饮门槛低，当别的行业不景气时都想来一腿。