如何开好一个干果店？主营中高端产品? 举报 理由 举报 取消 楼主成长在遥远的大西北，全世界离海最遥远的城市，由于大学和现在的工作都在内地，工作期间偶然接触到了内地几家卖干果的店，看了下他们的售价，毛利率比较高。加之干果本身比较受欢迎，销量也不差，但是通过了解对比几个城市的很多干果店，有大有小，赔的有，赚的也很多。借着对家乡干果的了解和获取了低廉的拿货渠道，萌生了开干果店的想法，主要以中高端产品为主。多方学习打听，总觉得还有不到位的地方，在此向各位学习请教，还望大家赐教！ 2018年1月2日 1 条回复 720 次浏览 创业,干果,开店,零食
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干果，虽然也只是某些水果脱水制成的另一种水果。但是，里面还是有些门道的。我家卖桂圆干的，所以下面我就拿桂圆来说一下，看了《定位》之后的一点想法，简单分享一个给为数不多的人看。
《定位》这本书，你没看过也不要紧，顾名思义，就是那两个字，只是详细的讲解了一些案例。昨晚，大概只看了一点点，我就开始脑洞了很多东西。我想桂圆干这个东西要怎么定位?高端?低端?按品质来定位?我们现在也是如此定位的，货物大致分为aa a b 三个等级，已经按照大小个的品质分完了。我还能如何定位?
就算我单独分出一种 ab 级介于 a级和b级之间的货物。似乎，也没什么作用。我又想了一下，桂圆干，大家能拿回去做什么。 回顾了一下我的顾客群和桂圆干的主要用处。有熬粥做菜当食材的，有买回去当零食吃的，还有拿去当火锅底料，更有少部分是做中药的治疗眼睛不好的。
如果，按照终端顾客的消费习惯。按照大小个分的级别似乎就没有什么用了。 我们，是否应该仔细的分为食材，零食，药用三种。但是，药用的太少，不值当在特地分一种出来。
那么，三种级别哪一种适合当食材，哪一种又时适合当零食呢。这算不算一种定位呢？我还没实验，，，等我看完《定位》也不知道这么分有没有用。但是，目前世面上干果水果还没见过这么分的。
就像黄瓜也是多种用途，炒菜，面膜，直接吃，还能自x用。试想一下，如果哪家卖蔬菜的把黄瓜这么区分一下还是很有趣的。
不过，这算不算定位呢，比起世面上各种广告定位。农副产品这个东西，实在是太low。活这么大，还没见过哪家卖蔬菜的在电视上做广告，买黄瓜，找xxx，专卖自…
我开始认为，不管卖什么东西，都要深入的了解他各种各样的用途。虽然，干这行多年。惭愧的是，似乎还不完全的了解这个东西。
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我是做批发的，我们这也算华北最大的干果批发市场了。做干果店还是有些局限性，上半年生意惨淡。9月开始生意稍好一些，过年前两个月生意特别好。 我个人认为你们那还是有些前途的，我以我个人的见解跟你分析分析。你可以适当参考一下。
你的问题描述中并没有说清楚具体地点。我就一一给你描述一下吧，如果是，乡下县城可以考虑中低端。宁夏银川西安等都有较大的批发市场，这是主要的货源地。别看阿里巴巴那么牛，他们那卖的仅从干果来说大部分都是2级 3级批发商。
目前国内的大批发商岁数一般都是40往上，生意不太景气一般不会培养子女做这行。40-50岁的人对于电商还是有点蒙的，所以，他们并不太会去阿里巴巴卖。所以，货源一定要多跑大型批发市场这很重要。
就算往上有比你们附近批发市场便宜，也不要去网上买，像开心果腰果碧根果等主要还是从广东往全国发去的。所以，运费会很不合算。最好的选择是去本省的省会批发市场选购真做大了在慢慢考虑货源。
还有一点很关键的就是，去批发市场能够赊账，这对做生意的很重要。第一次拿1w的货 现金，第二次拿1w的货也是现金。第三次 第四次人家就肯给你赊了。
所以，做个实体干果店其实风险很小。只要能够赚出租金等基本支出，就是稳赚不陪。不存在压货落钱等问题，风险都由上是上级批发商控制着。
如果专做干果，季节就是一个很重要的风险因素，春天夏天，就会淡一些，可以考虑考虑卖些花茶什么玫瑰花瓣 柠檬片 这些玩意。 我这还要说一下，我说的干果不是花生瓜子那些东西— —碧根果开心果腰果杏仁现在叫巴旦木。这些是干果，瓜子花生那些是炒货。
虽然都说线下实体店被淘宝冲击不好做，但是以我们的角度来看，乡镇偏远。其实优势也很大的，乡镇毕竟不是太发达上了点年纪的人30岁以上的可能就对手机有点懵，所以乡镇的网购个人感觉还是年轻的居多。但是，乡镇可能还是东西贵，服务差点。没有合适的。去二三手批发市场进的货，又无强烈的竞争意识价格会高一点所以会被淘宝冲击。实体店一斤比淘宝贵上2-3块钱都会选择在实体店买，所以质量跟价格一定要控制好，竞争意识一定要强服务一定要好，时刻记住你是在跟全国的淘宝店竞争。
我说的只是传统的做法，未来还是跟网络结合。目前国内还没看见比较先进的实体店+互联网做法。