做一个专门做早餐的外卖平台怎么样？ 举报 理由 举报 取消 发现现在早餐需求比较高，很多上班族早上因为起来的晚都没有吃早餐。如果外送的话应该会有很多人来买吧！ 2017年9月20日 2 条回复 1423 次浏览 早餐,生活服务
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大三做过校内的早餐配送，我和我哥们两个人挑起的，坚持了半年，说几点感受：
1、时间太赶。早晨六点起来去食堂取货，大冬天和哥们我俩人骑电动车，冻成傻逼。六点半送餐员（兼职学生）去食堂分拣、取货。学生七点半就得上课。学生宿舍楼高，楼与楼之间距离也较远，走路也很占时间。
2、早餐种类繁多。饼、包子、鸡蛋、粥，好几种口味，种类多分拣就容易出错。而且早晨时间紧，大家都很紧张。还有很重要的一点就是粥：a必须能封口，否则粥会撒 b学校里早晨卖粥的很少，因为做粥很麻烦，商家一般都是最普通的小米粥 c只有一家专门做粥做得好的商家，离宿舍最远，更重要的一点是，人家已经饱和了，已经不能再添量了。我们去求了好几天，卖粥小哥也看创业我们不容易，被我们的情怀所打动，同情我们，答应每天最多给我们做五十杯。（虽然我知道他家确实忙不过来了，但是当时我内心仍是不爽的，让你挣我们钱，还得求你 呜呜···）
3、利润低，太低。食堂价格就在那摆着，加价太多学生宁愿饿着也不买。学生早晨吃一个饼，一个鸡蛋，一杯粥差不多就够了，加起来四元多。每单赚一块多而已。每次核算时，抛去送餐学生工资，几乎几乎是不挣钱。
4、学校不让送。学校中餐 晚餐早已成风，学校不好管。我们算是第一家送早餐的。每天早上送餐时，得躲着巡逻的保安，宿舍里的门卫和保洁阿姨，算是顶风作案。为了掩人耳目，我和哥们俩人还专门买了十几个背包。有两次被保洁阿姨逮着了，当场拿走装早餐的书包，并且上告学校了。（当时就想骂学校，不让校外送外卖就算了，我们从学校里面食堂拿货送餐也要管。说好的支持学生创业呢？）
做了早餐外卖以后，我才终于明白饿了么，美团为什么不做早餐了（难怪我每次点 饿了么上面的“早餐”，都弹出提示框“敬请期待” 懵逼脸）
：时间太紧 毛利太低 人力成本时间成本太高
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好了，说了以上那些话，也不扯皮了。 当初和哥们决定送早餐说干就干，坚持了半年，说没有收获是假的：A在别人看来，送餐是一件上不了台面的事情。有一次和导员聊天，导员大概意思是“怎么干这个，送个餐这么简单”（当时学校鼓励科技科研创业） 我笑了笑，心想：不是所有事情都像看起来那么简单，局外人只会看热闹。B送餐对我来说是一个起始点，打开了我对校园市场的观察与反思，也才有了我现在一直想要做的校园市场，做校园市场是会让人做出感情的。赚学生的钱，应该“取之有道”。C 现在大四，仍在校园市场中创业， 关注了上一波某米某分期的风波，借鉴反思。 D 奉劝一些像和我一样的在校生，不管创不创业，别让自己太安逸。尽早觉悟，发现自己喜欢的事物，聚焦深入下去，泛而广只是浪费时间。大学时间真的很宝贵，庸庸碌碌，大四的时候你只有傻瞪眼。
知乎首答，语序有些乱，不知道能被多少人看到 。 不要脸求一赞！
一个有着几千亿市场，一波又一波的创业者屡试不成功的互联网+早餐市场。为什么会是这样的结局？原因其实很简单的，早餐每天早上本身就是很火爆的，其利润也只有那么多。现在出来一波人要抽你的利润，换谁谁都不会乐意。
早餐O2O先驱
最开始体验早餐是饿了么上面出现的早餐预定功能，其早餐肯定不是那种路边摊，是那种有店面连锁性质的商家合作。价格算比较合理还没有多过分的抬高，其味道还不如路边摊好呢。
传统早餐
在餐饮外卖这块其主力消费人群是白领和学生，但是早餐外卖的人群就只有时间概念比较强的白领上班人士。一般来说上班族时间比较紧，如果要预定早餐的话很难，匆匆忙忙出门随便买点吃的应付才是他们最好的选择。当然如果能挖掘出流动性群体的话其实也是一个比较好方案，比如临时活动队伍，短途举行团等，但是这些流动群体不是主力，不可能天天都会有。
有的人会提出这和用户习惯有着很大的关系。觉得只要烧钱培养出用户习惯就能解决问题，其团购，支付宝，打车，哪个不是培养出来的。这时候也会有人站出来说补贴完了用户还是起不来，起不来。起不来……好吧，我承认这确实是个问题。
传统早餐的重点就在于速度上，大家早上时间都是很紧的没有人愿意多去等哪怕是一分钟。这么大的用户流动性，而且早上也只有忙那么一个小时的时间，这一小时过了就没有什么人了，想这样的情况商家哪还有时间来给你外送，外送或许就那么一两个，但是在店里等着的就有几十上百的人流。商家肯定不愿意抽空去给你外送，而且利润不高还要补贴还要把配送成本搭进去，根本就没有什么钱可以赚了。
和连锁餐厅合作肯定会不一样，他们有自己的一套流程也有自己的口碑在外，推广和管理方面都省很多事，而且利润也比个体的客观！这就是为什么饿了么只和连锁餐厅合作的原因，这也是一个比较好的选择。
处境尴尬的早餐O2O
当你的早餐在外卖平台提前就买了，你早早的去了公司时间还比较充裕，本可以在楼下买了边吃边走的上楼都来得及。但是在网上订了，一去公司发现外卖还没有来。当你迟迟没去办公室早餐到了，等到了再去吃，冷了！像早餐这样一个单单价比较低，如果点餐的人去不集中，配送的成本又变高了。况且写字楼下面肯定会有一两家卖早餐的，有的是专门开门店只卖早餐，有的是早中晚都卖的。像这样消费者来了只需要几分钟就能买到早餐。
基于以上种种因素，早餐O2O失败的结局是早就注定的，各大平台也是抱着试一试的态度在做这件事情，能让消费者吃几天低价早餐，也算是功德圆满了。
对于餐饮O2O而言，早餐并不是一个值得投入太多精力的项目。餐饮创业者如果能利用三餐美食外卖平台系统，跟着大平台的步伐，在二线以下城市走大平台的路，未尝不是一条明智的道路。早餐O2O就是明证，让不少的中小平台避免了不必要的投入。
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三餐美食：
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