想要从零开始开一间小店，咖啡甜品一类的，求建议？

临近毕业大学狗一只0v0，在考研结果不怎么满意之后开始思考自己到底想做什么，和一些人讨论过调剂留学找工作等等。以前一直都想开一家自己的小店_(:з」∠)_，很早就查过知道并不轻松似乎也需要很多资金，就从来都当成美好的想象。现在要毕业了不知道要做什么打算正视这个问题(ง •̀_•́)ง，并不怕累不怕麻烦，希望有相关经验或者想法的知友们来聊聊给些建议qwq先说下自己的状况，本科211理工类，实在不想干化工qwq虽然学校在这方面很有优势。家庭条件就正常水平～性格比较活泼逗比那种=v=感觉比较擅长策划，组织活动一类的（计划过给小店搞各种节日活动微信组织啥的），特别爱好自己动手做吃的！～味道也还行（所以考虑过甜品，西餐或日料），喜欢文字音乐（所以想过书吧类型咖啡店qwq）。希望有知友帮忙分析下开咖啡甜品店或者西餐厅可行性大嘛qwq还有应该在哪种地段开店呢？日料感觉材料等等比较复杂暂时就没想Orz然后现在的想法是毕业去那种加盟连锁式咖啡店找工作顺便学习经验qwq能干到店长或者攒多点钱就争取自己开一家非连锁式的店qwq求问这种打算对嘛Orz或者应该做些别的什么准备呢？身边并不认识熟悉这些的～求助万能的知乎啦୧(๑•̀⌄•́๑)૭～