葡萄酒厂商在葡萄酒流行起来之前,为了让人觉得葡萄酒好喝或者喝起来好喝,都做了那些营销? 举报 理由 举报 取消 问题2葡萄酒是怎么卖的那么贵的? 2017年7月4日 5 条回复 1215 次浏览 商业,红葡萄酒,酒文化
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题主这个问题的方向很好。
我一直觉得,同时新世界的美国,在葡萄酒发展史上应该有很多值得我们借鉴的地方。
题主不妨在这方面研究下。
以下是小弟的拙见——
曾经我们买葡萄酒只是为了送礼装b。
现在时代不一样了,大家都想懂酒、欣赏酒。
我们处于一个类似新文青时代,大家都在做内容。
对于一个普通的消费者,他不清楚葡萄品种,也不清楚地区特性。
最容易吸引他把酒喝进嘴里的因素,除了酒香,可能就是酒背后的故事,也就是酒的“内容”。
所以有人找来了明星的加持。
也许酒的故事越精彩,就越吸引人。就看你会不会讲故事了!
至于酒怎么卖那么贵,说到底还是供需关系。这可以回归到第一个问题。
可长远来看,题主应该注重如何把酒卖得值,而不是卖得贵。
明明可以雅俗共赏,何必冠名“高大上”。
营造 逼格!逼格!逼格!而非好喝
国内的话我觉得是打广告,广告的类型其实有固定模式,可以套在任何一种产品上。
举个例子,专家型广告。牙膏就是一个穿白大褂的出来说自己是某某口腔协会的鉴定出这是好牙膏。红酒就是外国老头说我是某某酿酒师,然后地下橡木桶酒窖取景拍摄。
还有阖家欢乐型啊,明星型啊,送礼型啊。(名字是我自己想的,专业点叫什么已经忘了。。。)
对年轻人来说可能会关注电影里的广告,007喝了什么香槟我要不要去尝尝呢(๑´ `๑),或者各种出售葡萄酒的专业网站上的首推和广告。
还有为什么卖的贵这个问题
一瓶质量一般的真的由百分之百葡萄做出来的葡萄酒成本在10~20。主要就是算了葡萄加瓶子加塞子加商标的钱。
但是除此之外酿酒师,实验室,和工厂工人的工资要开。
收购站或者自己的葡萄园,破碎设备,压榨设备,全自动发酵设备,离心设备,过滤设备,储罐,橡木桶,装瓶设备,贴标设备,厂房,地皮,员工宿舍食堂,广告都要钱啊。这样下来一瓶酒怎么也要卖个20~30元了。
出来以后再经过经销商代理商销售,怎么也要40~50元了。
如果你要问为什么有的酒卖成千上万。
那些酿酒葡萄本身就坐拥适合葡萄生长的土地和气候,葡萄长出来就高人一等
种植的时候还加大间距,不会密集种植。(天生就住大房子)
不打农药有机种植,害怕产量太高影响口感的还会剪掉一些花穂(和追求提高再提高亩产的相反,人家只追求口感,一颗葡萄树做四瓶酒和半瓶酒,这成本差别就大了。)
人工采摘葡萄(只摘熟透的)人工选颗粒(把不熟的颗粒都挑出来)
只用自流汁不用压榨汁(避免葡萄籽内的粗燥的苦涩跑到酒里,压榨汁会装到便宜的瓶里)
恒温设备,有数十年经验的酿酒师甚至是家族祖传酿酒
只用全新橡木桶
城堡,庄园,活动(草坪修剪打扫卫生也要花钱( ゚д゚))
还有酒庄嫌某年气候不好葡萄没长好,就一瓶酒都不出省得坏了名声。比如Chateau d’Yquem
至于在50~1000之间的酒,大概就是有些做了有些没做的酒,总的来说就是好葡萄酿好酒,好酒就贵。
另外给一个避免被坑的方法。
如果是比较内行的,双十一淘宝买酒很划算(首先要知道哪家只卖真酒,哪些店家看人出货,哪些纯属忽悠)
如果是外行的,去家乐福和欧尚买酒是最划算且安全的。家乐福每年会有一个葡萄酒节(具体时间忘了)价格比批发商拿货还便宜
你难道不觉得从很早很早以前开始,葡萄酒就与贵族分不开了吗?
后来又有了法兰西悖论,加入了健康元素。
至于酒厂做了什么,无非就是包装,硬包装逼格要高,软包装故事要讲的深入人心。
为什么可以卖这么贵,你说奢侈品为什么可以卖得贵?你见到的贵的葡萄酒无非也就是葡萄酒中的奢侈品,一样也有便宜的。你要是觉得普遍都贵,可能因为一开始进口酒来的时候大家牟暴利税高价抬得也高还有很多三精一水加色素兑的假酒,后来出现了一些很便宜的酒二三十块钱,你不怀疑人家是假的?现在互联网这么发达,大部分的酒价格都可以在网上搜到。
单就产品的价值来说就有很多影响因素,葡萄园的位置,葡萄园的管理,那一年天气的影响,葡萄是否人工采摘,是否进行选择,酿酒师的能力,酒厂设备的能力,有没有橡木桶,陈酿的时间,陈酿的方式等等,品质上基本就可以有很大差距了。
再说产品的使用价值,本身满足了人们饮用的需要,又满足了人们逼格方面的需要,什么文化认同啊什么纪念意义收藏意义啊~~就都来了
总结下来最主要影响因素的就是——讲故事!
葡萄酒品尝会,宣讲会,免费体验活动。
有市场,有品质