威士忌在中国市场现在发展到一个什么阶段了？ 举报 理由 举报 取消 本人瞎喝威士忌也有一段时间了，看知乎上关于威士忌的讨论也并没有那么疯狂……很想了解下现在都是什么人在喝威士忌？在大陆市场发展得怎样了？会不会达到红酒的那个程度？ 2018年2月21日 4 条回复 1187 次浏览 威士忌,市场,酒文化
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原始初级阶段
ob没进来，阿贝l后正式入华主要还是因为背后的集团早就入华了。
ib乱进来，乱进来是因为做大陆代理的都是敬业又勤奋的外国商人，干劲十足精力旺盛，试图淘金。但ib的成熟度是衡量一个地区威士忌市场成熟度的重要指标，进来太早反而无益于我国市场的培育。换言之，其实是进阶高玩市场，没点基本功触雷是肯定的。
于是不懂酒的大多数追捧着ob瞎喝ib，花了不少钱后过几年又喜欢别的去了。
这问题也可以用学院派的思路来理解。一个品类的生命周期一般分为：
稀罕货时期，九十年代刚开始改革开放时就这情况
朦胧瞎bb时期，现在就是这个时期。同期白兰地的市场是停滞时期。
井喷混乱时期，千禧年后的白兰地、白酒市场就是这样的时期。
成熟时期，这个很复杂，而且对市场基因很看中。例如台湾市场，如今台湾开始停滞，倒是进口额一直增长。
衰退时期，类似土耳其市场、立陶宛市场？忘记哪个东欧国家了。
然后一直repeat，所以像人头马集团也会时不时的收购下苏格兰的酒厂，整合下产业链。
而我国正处于威士忌的朦胧瞎bb时期，要知道英国的威士忌井喷混乱时期不是二战后，而是19世纪末jw一类开始发家，调和大井喷的时代。那个时代盲目建了多少厂，熬不过五年的比比皆是。
20世纪初大约到接近30年代英国市场迎来一阵黄金时期，因为美国禁酒令发布，走私泛滥。
之后就频繁战争了。战后大约70年代末又迎来一次黄金时期，一方面各酒厂完成工业升级，一方面经济走高，西方即将迎来自由魔性的80年代。但是80年代末又隔屁了，冷战威胁加经济走低，而且78年开始西班牙调整了出口政策，对雪莉桶的采购打击很大。
就这样一直不温不火到了千禧年。我们现在感觉威士忌市场好像越来越火，那完全是因为这是空白市场……而西方的市场已经培育了至少200年。亚洲市场培育了至少50年。
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回 @劲爽松菊油 ，你说的问题我重点回两点。
1、利润率。如果国内代理都像古仓那样取得海外授权代理，正儿八经报关进来，天猫旗舰肯定能开。天猫一加权，再卖不好叫电商负责人滚蛋。现在古仓的线上行货敢这么贵，就是一个能打的对手都没有。你可能不知道古仓内部的高端客群全被推IB。酒商门槛低那是针对二批以后的事情，行水明的在群里自调，实体批发门槛能高到哪里去？这不代表我国的威士忌行业水平诶，目前最高水平是赵先生那类的高定，但脱离人民群众搞精英路线，以后怎么发展可以继续吃瓜旁观。
2、IB是会比OB会讲故事，但纯粹靠一张嘴一贴标是不可能在欧美混下去，到底还是看产品力和品牌忠诚度。往深的说，IB对基本功要求比OB不知道高到哪儿，找酒、挑桶、试酒、产品设计、商业化灌装。所以啊，人不在欧美就来做ib，我打死不相信能做好，人文基因很重要
简答。觉得好喝就喝吧。威士忌在国内短期内发展不起来。
原因是中国目前绝大多数人不具备像国外那样的酒吧社交文化，国外的pub和国内的咖啡厅扮演的是一个角色。所以国内咖啡文化发展迅速，而小酌闲聊的文化还需要时间。
经常和朋友聊起中国中产阶级有中产收入，但没有中产社交文化。因为互联网带来的线上社交文化，比如朋友圈，中产男士群体无论是衣着穿搭还是言谈举止相比欧洲的中产都有待提高。同理，线下小酌的机会就少得多，反倒选择星巴克这类的场所比较不会出错。
威士忌作为小酌这类的分支，由于大众文化迟迟没有形成，所以短期内是发展不起来的。
反观红酒，比烈酒更适合佐餐，伴随着上一代人餐桌文化，劝酒什么的，兴盛起来。为了提高生活情趣，追求品质更优的红酒也在情理之中。所以能发展。
简而言之，没有那样的文化，没有喝更好威士忌的需要，也就没有发展的可能。短期内还是小众的。
个人见解。
如果你喜欢喝，那你就喝。为什么在意谁在喝？中国的市场还在发育过程中，未来如何就要看如何引导。相比较而言，欧洲人为什么更喜欢喝纯酒，而美国人更多的喜欢喝鸡尾酒？就是品味问题，会不会欣赏酒香的问题。
洋酒属于进口酒，由于关税和各种税费的叠加，销售价格不低。这是妨碍洋酒进入中国人生活的一个主要障碍。
除此之外，还有一个障碍就是喝酒的方式。
中国人喝酒讲究的是热闹，气氛，对酒本身的味道追求只在其次。所以洋酒不太适合中国人饮酒的习惯。
如果有一天中国人习惯了慢慢品酒，注重追求烈酒的味道的时候，不再劝酒，不再一口干的时候，就会有一部分人喜欢喝洋酒了。不过这个时间恐怕很长，谁知道哪一年才会实现？
不过其实现在就有一些人喝洋酒，只是人数很少。而且大多是跟外国人一起喝。因为国内的知己太少，难得找到一个可以交流有关洋酒的人。
看推广吧，上海北京等地方很多时候会有一些比较大的品鉴会的其他地方就不是很清楚