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精酿是一种态度 公众号：atbeer
精酿啤酒即使在美国这样发展完善的国家总市场占有率也才有8%，要让大众接受精酿啤酒几乎是不可能的事情。
个人觉得精酿啤酒在可以预见的未来还是会保持一个相对小众的姿态，原因有以下几点：
1.价格。与一般市场上销售的啤酒相比，精酿啤酒并不便宜，对于有大量啤酒消费需求的夜市，餐馆而言，精酿啤酒的价格不算很友好；但对于更多高档的酒类来说，（大多数）精酿啤酒的价格又有些便宜，看起来上不了台面。
2.味道。与其说是味道不如说是口感，很多精酿啤酒都强调苦味和啤酒花的香味，大多数国人不一定能够接受这一点。说白了无非我之蜜糖，彼之砒霜，但口感不够新手友善足够吓跑大部分人了。
3.复杂度。精酿啤酒分类太多了，风格，酒厂，品种之间的区别都很大，目前国内也没有一个较好的精酿啤酒“入门”指南（很多指南都是草草介绍风格然后“只管去喝”），如果没有相当的热情或是靠谱的朋友，很有可能在入门的时候挑选到一些比较着急的酒款，从此弃之不理。
如果精酿卖几块钱一瓶，大众就会很欣然的接受
以我个人的经验，只能‘养“。精酿啤酒感觉就像大部分城市的酒吧行业一样，越来愈多的人选择去酒吧而不是餐厅也是烧烤，越来越多的人摸着自己的口袋选择喝好一点的酒或者酒吧，而不是单纯的买醉。为什么说养呢，从我刚开始接触精酿啤酒，每天总会喝两口，喝惯了嘴就会很叼，我有30块我通常会选择喝一瓶喜欢的精酿啤酒而不是去喝10瓶雪花。
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精酿啤酒即使在美国这样发展完善的国家总市场占有率也才有8%，要让大众接受精酿啤酒几乎是不可能的事情。
个人觉得精酿啤酒在可以预见的未来还是会保持一个相对小众的姿态，原因有以下几点：
1.价格。与一般市场上销售的啤酒相比，精酿啤酒并不便宜，对于有大量啤酒消费需求的夜市，餐馆而言，精酿啤酒的价格不算很友好；但对于更多高档的酒类来说，（大多数）精酿啤酒的价格又有些便宜，看起来上不了台面。
2.味道。与其说是味道不如说是口感，很多精酿啤酒都强调苦味和啤酒花的香味，大多数国人不一定能够接受这一点。说白了无非我之蜜糖，彼之砒霜，但口感不够新手友善足够吓跑大部分人了。
3.复杂度。精酿啤酒分类太多了，风格，酒厂，品种之间的区别都很大，目前国内也没有一个较好的精酿啤酒“入门”指南（很多指南都是草草介绍风格然后“只管去喝”），如果没有相当的热情或是靠谱的朋友，很有可能在入门的时候挑选到一些比较着急的酒款，从此弃之不理。
如果精酿卖几块钱一瓶，大众就会很欣然的接受
以我个人的经验，只能‘养“。精酿啤酒感觉就像大部分城市的酒吧行业一样，越来愈多的人选择去酒吧而不是餐厅也是烧烤，越来越多的人摸着自己的口袋选择喝好一点的酒或者酒吧，而不是单纯的买醉。为什么说养呢，从我刚开始接触精酿啤酒，每天总会喝两口，喝惯了嘴就会很叼，我有30块我通常会选择喝一瓶喜欢的精酿啤酒而不是去喝10瓶雪花。