小弟想开个以家里做出的早餐为定位；卫生、健康、美味为卖点；该如何操作才能够盈利？

本人从农村来，现就职于一家车企做中层管理；年过30却没存款。每天的工作就是三点一线，没有激情却经常工作很晚。回到宿舍后，倒头就呼呼大睡。最近一段时间，突然意识到自己的人生不能就这样，这样的生活太可怕。准备辞职，做点属于自己的事情。