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一条动画狗
谢邀。特意百度了一下大丰收鱼庄，之前真的不知道，但是这种以专门做鱼的餐厅，我这边也是很多的，并且我也是比较中意的。
先说鱼餐厅，有的就是一个鱼锅，送4个蔬菜，主食免费，不知道题主那边有没有，这个价格低，但是人吃的很多，电池炉加热，速度快，翻桌率高。还有一种就是连锁高端的，应该和大丰收一样，就不描述了。
下面回答题主的问题。
1，小吃摊的价格都是大众的价格，是单品。鱼的定价是否适合？鱼能兼顾品种吗？（鲤鱼，草鱼等等）
2，小吃摊的品种是能现场加工制作的。鱼这个现场做有难度，要是做好的半成品加工，客人能接受吗？做鱼是个大活，口味不好掌握。
3，小吃摊集中的地方在闹市，远离居民区的，闲逛的人为主，买个小吃，要嘛是零食类的（糖葫芦，板栗）要嘛是充饥的（米粉，麻辣烫）。买个鱼，带回家时间长口味不好，或者就凉了。路上吃不太雅观，充饥不是主食，它也不是零食。
4，喜欢吃鱼的也不一定接受这种方式，我是不会接受，食品安全都保证不了。
所以这个模式很难执行。谢谢
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谢邀。特意百度了一下大丰收鱼庄，之前真的不知道，但是这种以专门做鱼的餐厅，我这边也是很多的，并且我也是比较中意的。
先说鱼餐厅，有的就是一个鱼锅，送4个蔬菜，主食免费，不知道题主那边有没有，这个价格低，但是人吃的很多，电池炉加热，速度快，翻桌率高。还有一种就是连锁高端的，应该和大丰收一样，就不描述了。
下面回答题主的问题。
1，小吃摊的价格都是大众的价格，是单品。鱼的定价是否适合？鱼能兼顾品种吗？（鲤鱼，草鱼等等）
2，小吃摊的品种是能现场加工制作的。鱼这个现场做有难度，要是做好的半成品加工，客人能接受吗？做鱼是个大活，口味不好掌握。
3，小吃摊集中的地方在闹市，远离居民区的，闲逛的人为主，买个小吃，要嘛是零食类的（糖葫芦，板栗）要嘛是充饥的（米粉，麻辣烫）。买个鱼，带回家时间长口味不好，或者就凉了。路上吃不太雅观，充饥不是主食，它也不是零食。
4，喜欢吃鱼的也不一定接受这种方式，我是不会接受，食品安全都保证不了。
所以这个模式很难执行。谢谢