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高频消费的水果，消耗大，从小店配送时，是如何做品控的。求大神解答
爱鲜蜂或者说一个好的水果零售商的品控肯定不是在小店发力的，而是从果子还没有摘下来就开始额。
1、采购：选择优秀的供应商，它们会提供优质的水果。
2、仓储：一个地区建立一个大仓，供应商从果农手里拿到的水果尽量保证立马送到大仓。把冷库建好，保证好大仓的冷藏效果。分拣过程在冷库中进行，尽量减少水果损耗。大仓收到的水果分拣完就送到各城市小仓。
3、物流：外包给专业的物流团队，全程冷链运输。
4、小店：小仓的水果到货就按订单送到各个小店。给小店配上冰柜，派地推人员日常性的检查小店有没有调高冰柜温度省电的行为。督导不定期检查地推有没有检查小店的经营行为。。。一环套一环。
5、知道要订多少货，每个城市基本上都有专门做数据分析的人员，根据订单大数据分析各种水果每天的订货量，避免滞销货损。
最重要就是中间环节不要耽搁然后全程冷链运输，有的时候甚至能做到当天早上采下来的水果，上午就到了大仓，中午到了小仓，下午到了小店，最后晚上客户吃到的新鲜水果其实就是早上采下来的，当然能保证新鲜度。
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爱鲜蜂或者说一个好的水果零售商的品控肯定不是在小店发力的，而是从果子还没有摘下来就开始额。
1、采购：选择优秀的供应商，它们会提供优质的水果。
2、仓储：一个地区建立一个大仓，供应商从果农手里拿到的水果尽量保证立马送到大仓。把冷库建好，保证好大仓的冷藏效果。分拣过程在冷库中进行，尽量减少水果损耗。大仓收到的水果分拣完就送到各城市小仓。
3、物流：外包给专业的物流团队，全程冷链运输。
4、小店：小仓的水果到货就按订单送到各个小店。给小店配上冰柜，派地推人员日常性的检查小店有没有调高冰柜温度省电的行为。督导不定期检查地推有没有检查小店的经营行为。。。一环套一环。
5、知道要订多少货，每个城市基本上都有专门做数据分析的人员，根据订单大数据分析各种水果每天的订货量，避免滞销货损。
最重要就是中间环节不要耽搁然后全程冷链运输，有的时候甚至能做到当天早上采下来的水果，上午就到了大仓，中午到了小仓，下午到了小店，最后晚上客户吃到的新鲜水果其实就是早上采下来的，当然能保证新鲜度。