开一家让客人亲手学习和体验做菜的餐馆可行吗？

在餐馆开辟一块体验区，烹饪设施俱全。客人选择好想要学习的菜肴后，在大厨的专人指导下完成，然后享用自己烹饪的菜品。其中材料和专业调味品都由餐馆提供。客人支付的费用包括食材费和烹饪指导费用。考虑到很多人可能只想学做某一道菜，所以并不会投入大量财力去专业的烹饪学校。所以想到这种零售式的烹饪课程是否拥有市场？此外，该模式是否也对那些不放心餐馆幕后烹饪过程，以及对体验下厨有兴趣的群体产生一定吸引力？预期是在一线城市的中高档住宅区附近开，因为他们比较有时间精力去享受生活。请对这一想法说说你们的看法。