作为一个家中没有人做过生意，自己又错过了大学只在部队待过三年（提前退伍）就回来，想要开一家冒菜怎么做？

从小就不爱学习，但可能因为有些小聪明学习也不算差，不过高中开始就出现成绩下滑了，虽然家里老师都在找我，但我还是从没放到心上，高考只考了444这么一个蛋疼的分数，家中好多人都是部队的，所以也想去部队，但是到了那里虽然不相信电视剧却也与心中所想有所不同，所幸新兵连又苦又累又封闭，让我没精力去想乱七八糟的事情，也就这么适应了。虽有些关系却从未用到，凭自己第二年第二年干副班长，转士官直接是班长，但也正是这样让我更加向往自由，所以最终还是选择提前退伍。回家这三个多月想了许多，过程曲折但是斗争并不激烈，最终与爸妈达成共识，自己干。又经过一系列讨论之后决定做冒菜。问题来了，家族中都没有做生意的，没经验是一方面，另一个父亲虽然是个小官，但确实没有多少资本，又要留出一部分不能动给我的有十万，自己的退伍费有三万，联系到了一家成都的冒菜，学技术包括炒料7000块最后应该有12万。鉴于这两方面，我想知道应该怎样去经营一个自己的冒菜店，对了，我家在山东，不是很普及但也有几家生意还不错的店，这也是为什么不去加盟选择自己学自己干的原因。