为什么明前茶特别贵？ 举报 理由 举报 取消 明前茶可能几千一斤，过了清明价格一下子就下来了，是因为刚刚发芽的茶叶的品质甩出后来的茶叶几百条街呢？还是因为物以稀为贵，炒作的呢？如果品质上差的并不是太多，只是叫了个明前茶的名字，就身价大增，导致很多人争相购买，哄抬价格，那么作为买家，我们应该怎么选购呢？怎么才能避免花冤枉钱买并不是物有所值的茶叶呢？ 2017年11月19日 8 条回复 1313 次浏览 商业,商品,消费,经济,茶叶
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给大家推荐一下我今年的主打：黄山毛峰。属于香气滋味比较好性价比高的绿茶。
———增补———
首先，了解一下奢侈品的概念。
奢侈品(Luxury)在国际上被定义为“一种超出人们生存与发展需要范围的，具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”，又称为非生活必需品。奢侈品在经济学上讲，指的是价值/品质关系比值最高的产品。从另外一个角度上看，奢侈品又是指无形价值/有形价值关系比值最高的产品。奢侈品的消费是一种高档消费的行为，奢侈品这个词本身并无贬义。
奢侈品的概念是一分钱一分货，一毛钱两分货，一块钱三分货。后面每升高一点点品质，所提升的价格是相当大的。
明前绿茶，甚至是社前绿茶，自古以来都是奢侈品，不是寻常百姓喝的。在蛰伏了一个冬季以后，茶树的香气滋味等物质积累的最为丰富。刚刚开春，气温还未升高，整个茶树仍然积累对于消耗，这时候发的芽做的茶，其鲜爽味、香气都是一年最佳。一旦过了清明气温升高，植物呼吸作用消耗变大，茶叶中氨基酸降低而多酚类升高，其鲜爽味自然略微降低。而那些采过一茬的茶树尤甚。
所以，一般绿茶类中，同一片茶园明前茶是比明后雨前茶品质更高，而价格更贵。但你说能高多少？其实只是高一点，但这一点正是奢侈的部分。古时候科技不发达，明前茶的产量则更低，从皇宫到士大夫都以最先喝到春茶为傲。所以自然催生了高价的明前茶。
但是时至今日，绿茶的推广尤其是早芽品种的推广逐渐增多。明前茶产量也远远大于古时候。只要绕开最名贵稀缺的产区和名茶，那也可以买到优质的明前茶的。
最为昂贵的一般认为是正宗的明前龙井、碧螺春。所以我给大家推荐一些其他品种：
1、安吉白茶。这种茶本身氨基酸含量高，只要买的对，一般都很鲜爽。还有以其为原料制作的白龙井。
2、大佛龙井、开化龙顶、金山翠芽、雪水云绿、顾渚紫笋这些名声稍小一点的茶，其优质春茶性价比不错。
3、崂山绿茶、信阳毛尖。
4、四川峨嵋竹叶青。
5、贵州都匀毛尖、湄潭翠芽。
1 明前茶芽头小，摘一斤一般都要上万个芽，摘一斤明前茶所花费时间甚至可以摘十斤谷雨后的茶叶，人力成本上要高很多。
2明前茶适合采摘的时间就那么几天，过了时间芽就太大了，数量相对较少，并且明前茶由于芽小，单位面积的产量远远小于谷雨时采摘的茶，物力成本也要高很多。
成本上明前茶就远远大于明后的茶，价格必定贵很多，并且明前茶一般香气比较足，味道淡，具有一定的优点。
每年春天，新上市的春茶，总是全国各地爱茶人士萦绕心头的牵挂。特别是清明节前后，因为很多茶友都知道 “明前茶，贵如金”一说，春茶市场愈发火热。
但是有几个关于茶的概念：明前茶、雨前茶、头采茶、春茶、头春茶，你都分得清吗？优优先来普及一下~
1 头采茶
指的是茶园在开春以后，对少量、已达到采摘标准的芽叶进行第一次采摘。因为数量极少，用来筛选的范围就很小，所以头采茶被用来试制成的头一波春茶。品质却不一定是头春里最好的，大可不必盲目地追求头采茶。
2 春茶
茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。时间上主要以立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。
通常在5月底前采制而成。越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
3 头春茶
第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质。但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。
绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚。
4 明前茶
顾名思义，明前茶是清明节前采制成的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
5 雨前茶
雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
需要注意的是，这“明前”、“雨前”的概念，只对江浙皖这一带的茶区最有意义。南边像云南，北边如山东，都不会有明前、雨前的概念。山东的绿茶茶园，有些清明时还未发芽；而云南茶区到了清明节气，那已经是绿叶满枝了。
明前茶，贵如金
明前茶自古备受追捧，那么其有何独特优点，值得茶友如此钟爱呢？
1 茶叶内含物质丰富
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质较好。
2 营养丰富，口感绵甜
明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
3 不用担心农残问题
明前茶，天气较冷，虫害还没产生，一般很少会受到农药污染，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
简单点说就是，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。所谓“物以稀为贵”，“明前茶，贵如金”就不足为奇了。
喝明前茶要留心这几点
好茶需要用心呵护，如果你已经有明前茶，应注意以下几点：
刚炒制好的明前茶最好不要马上喝
新茶一般带有“火”味，如果马上冲泡，喝了嗓子容易发干，而且味道也不鲜美，新炒制的茶叶中还残留水分，不利于保存。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，味道会更好，还可以降低干茶的水分。
冲泡明前茶水不要用沸水
由于明前茶都比较细嫩，一般以80-85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。
最好选用玻璃杯冲泡
明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美。冲泡之后，茶的芽叶在玻璃杯中缓缓舒展开来，上下漂浮。观赏茶之美，也是一种特殊的享受。此外，玻璃杯宜散热，温度慢慢递减，不会保存热量，所以口感比较嫩鲜。
明前茶贵如金，市面上一度脱销，便也产生了不少真假难辨、以次充好的茶产品。茶友们不用过度追求，能尝尝鲜最好，担心被骗的喝喝其他茶类也是不错的选择。
一个人一年的茶叶消费量也就一斤左右，一年在茶叶上的花费也就一千多，相比你经常去星巴克、漫咖啡这些地方消费，买一斤茶叶还是非常划算的。一斤茶叶的量其实也是很大的，四斤多茶青最后才能炒出一斤成茶，一斤成茶都是几万颗芽，光是人工成本就很高，采茶的时间有严格的要求，明前茶的采摘时间一般是上午9点之13点，采茶叶是用掰而不是用手指掐，采摘手法也有要求，保证茶叶断裂面的均匀，茶叶的发酵程度才能控制。一个人一天的采摘量最后炒出来的茶叶也就只有几两，绿茶必须是当天采的茶青当天炒，所以往往需要熬夜到深夜才能得到最终的一二两茶叶。另外，绿茶最好是在2个月至6个月期间就要喝完，否则时间长了绿茶容易变质，因此绿茶最好是一二两一二两的买，也就是两三百块钱。试问谁2-6个月的饮料钱只有两三百块？茶其实是已经很便宜了。
越是明前茶，摘的越慢，有些茶树还没长出来，芽少，因为成本高，从青叶到成品的制作成本也高。而且天气不稳定，比如今年就遇到了下雪天，寒潮，茶叶受冻，红了一大片，全都不能用。有些刚摘下开的时候看不出来红掉了，放两个小时才看出来。对，我家还有几斤80块钱一斤青叶做的红色的龙井43。会有人要咩。
看着你要给我200咨询费的情况下，在答这个吧。
首先一点，因为好喝。
那味道能在嘴巴里面转几圈的。春天的气息呼吁而出什么鬼的我词穷。
有这个味道的好比咖啡的耶加雪菲。那玩意算成品比那茶便宜不了多少。
上面说了没农药，新芽。浅加工。
我朋友的朋友的朋友的朋友带我去茶厂那里喝过一次，买了2斤1000多不见了。出厂价都那么贵了。
对了为啥有些茶那么便宜。第一是可以用差的茶深加工加味了的。第二是加了别的茶的了。
全世界普洱的销量那时相当的巨大，我们只有一个云南。那普洱是怎么弄那么多的？
啊啊啊，我也是小道消息就不说那么多了。
明前茶骗了中国人上千年，它没有传说中那样神奇
来源于微信公众号三匠行，ID：sanjiangxing
近些年，随着中国社会的转型，整个社会对生活品质的追求热情有增无减，人们对传统文化的兴趣在增加，而茶作为中国传统文化最重要的载体之一，自然而然的引起了人们的持续关注。饮茶也逐渐成为社会精英修身养性的一种方式，他们有时间有实力在茶叶、茶艺、茶道上追求完美和独特，并藉此彰显自己的格调与品味。明前茶，也在这样的背景下备受追捧。
其实在古代，明前茶是皇家的要求，它要赶在清明节前送到帝都，供天子祭祀，然后分享于皇室和近臣。
明前茶主要是绿茶及少量的红茶，像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。
明前茶是什么？
很多爱好喝茶的人认为，“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，时间是三月中旬到每年的清明前；还有“雨前茶”，指的则是谷雨前所采摘的春茶，是每年的清明到谷雨之间的这段时间。不过这样的认识并不准确。
中国产茶区域的分布，根据气候差异可分为西南茶区（云南、贵州、四川）、华南茶区（广东、广西、福建、海南、台湾等）、江北茶区（河南、山西、山东、皖北、苏北、鄂北等）和江南茶区（浙江、江西、苏南、皖南、鄂南等）。其中江南茶区年产茶量占全国总产量的2/3。
因为地域差别，各地茶叶上市时间也不一样。上市最早的是华南茶区的海南，在1月中下旬，新茶就已经上市了。然后，由南往北陆续开始采制新茶。
四川由于独特的盆地气候，成都、雅安茶区每年春节前后也能采制新茶。
江南茶区要比华南、西南茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要等到清明前后才开始采摘，而这些茶区也正是中国主要的绿茶产区，家喻户晓的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些茶区。所以，现在习惯说的“明前茶”指的就是这些茶区的早春茶。如果不在这个范围内，就算不上明前茶了。并且，明前茶的主要品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。
饮茶从唐代大规模流行，并形成了很多规则，包括器物都有了严格规定，这被看作享受茶、享受生活的开始。
历朝历代的明前茶都那么贵吗？
魏晋时期，饮茶开始兴盛，不过那时并没有春茶的概念，甚至采茶的时间也是在初秋。这与当时的喝茶方式直接相关，当时的茶还要与其它调味品一起煮，当时有人把饮茶称为“水厄”（厄，困苦、艰难）。
当时的人把茶作为一种药汤，相信它不仅能治疗身体疾病，还能达到养生的作用。伴随着魏晋时期玄学的兴起，茶还被赋予了“性俭”的符号，“俭”并不仅仅是因为节俭，更重要的是约束、限制自身的意思。
后来，信奉佛教的齐武帝为了防止后人用奢侈的方式祭祀自己，便把日常生活中的茶、酒和日常饭菜作为祭品。从此开始，茶成为了国家祭祀中不可缺少的祭品，也为明前茶的崛起，奠定了基础。
到了唐代，皇家要举行隆重的清明祭和清明宴，朝廷还设立贡茶制度，在顾渚（位于浙江湖州）设贡茶院专制贡茶，并且规定第一批贡茶要赶上清明祭祖大典，也就是在清明前送到东都洛阳和京城长安。
宋代的贡茶沿袭唐制，但却把贡培中心转移到建安北苑（福建建瓯）。因为北宋正值历史上的寒冷期，太湖冬天冰封，顾渚贡焙采造的贡茶，不一定能及时在清明前如数贡到。
清明贡茶制度直接影响到了普通人的生活，唐代文人吕温在一次上巳饮宴活动中就用茶代替了酒，并写了一篇《三月三日茶宴序》。经过唐宋帝王和文人的追捧，明前茶成为好茶的代名词。
在这样的氛围中，清明成为茶叶生产中一个具有特殊意义的日子。明前茶的地位因为皇家祭祀而迅速上升。
到了明代，由于制茶工艺以及品饮方式的变化，以芽头为主的明前茶品饮起来，滋味未免有些淡薄。所以到了明朝中后期，雨前茶才是人们品茶的首选。明朝茶人、学者许次纾在《茶疏》中写道：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
到了清代，乾隆皇帝写道：“茶以清香妙，太新则味未全也。”在他看来，明前茶并不是最好的，但是出于祭祀需要，还是贡明前茶。民间也受此影响，清代江西有一首采茶歌，其词曰：“清明过了谷雨边，背起包袱走福建。”可知所采也是雨前茶。
明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，最好选用玻璃杯冲泡。
明前茶贵的有没有道理？
明前茶能卖这么贵，还是有一定理由的：
一、物以稀为贵。清明前，江南茶区的气温普遍较低，通常茶树在春分时才开始发芽，在清明前开始采茶，只有差不多10天左右的时间。由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少。
通常一个非常娴熟的采茶工，一天也只能采半斤鲜叶，而4斤鲜叶才能做1斤干茶。最后在经过筛选、精制，每斤干茶，其芽头通常在60000个以上。物以稀为贵，明前茶的价值就这样体现出来了。
二、营养物丰富。在江南茶区，茶树冬季长时间处于休眠状态。在漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累。另外，这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶，视觉观赏效果好。
明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和氨基酸成分较高，而苦涩为主的茶多酚含量不高，所以喝起来鲜爽可口，但并不耐泡。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于气温已高，芽叶生长相对较快，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
但不是所有的绿茶都是明前好，现在的顾渚紫笋，采茶的时间最好是在清明后谷雨前，而像六安瓜片这种要开面才能采的品种，要谷雨后小满前最好。太平猴魁也是要到谷雨后，一芽三叶初展最好。
其实，饮茶更重要的是追求一种平常的心态，一种真诚面对自我的心境，基于此，名品和孤品并非是最好的选择，而质量有保证的好茶叶才是更多茶人的安心首选。
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明前茶没有打农药。1.给茶叶喷洒农药和给水稻喷洒农药一样，并不只是针对根茎，而是连植株最顶端发芽部分也要喷洒。所以种水稻的农民深有体会：越好吃的米饭越需要防虫害。2.冬去春来，冬季绵长的严寒已经帮助茶树除掉足够多的害虫，清明过了春自去，几见狂蜂恋落花，所以明前茶贵在此处。