求邀请各位知乎大牛和我一起开一家小而美的餐厅。我送各位股份？ 举报 理由 举报 取消 在这里“众筹”一家餐厅，不过众筹不是大家的钱，而且大家的想法和能力。 我的想开一家咖啡餐厅，然后再分别邀请设计、饮食、创业、商业等话题的知乎大牛来帮助我一起把这家餐厅开起来。 集知乎所有人的智慧，开一家餐厅。看看能走多远。 我准备出让20%~40%的餐厅干股给各位知乎大牛们。具体干股怎么送，还没有一个详细的计划。大概想法是，我的餐厅现在从零开始做。得到了谁的帮助，就送谁的股份。 2018年1月1日 2 条回复 1207 次浏览 创业,商业,室内设计,设计,餐饮
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打个比方，前期的店面设计，如果有大牛帮助我做了设计。我采用后，就送大牛百分比的干股。或者在我预算范围内折现。有适合的营销手段，我也给干股。
现在餐厅的完成度是1%！！！
所以欢迎任何专业和非专业的指点帮助。
你们负责说，我负责做。想想是不是很棒呀？
我会每周更新餐厅的进度。
下面是详细的情况
名字：tiger cafe
开餐厅的预算是40万人民币。
方向是咖啡餐厅，做咖啡、简单西餐、饮品（西点？这个在考虑是不是要加上）
考虑到意大利咖啡机昂贵的价格，准备放弃意式咖啡，只做虹吸咖啡或者手冲咖啡。
西餐的话，着重考虑做早餐类。例如：三明治、小煎饼、华夫饼然后配上煎蛋之类的。
然后在增加一些小吃类，比如说鸡翅、薯条、玉米片之类的东西。
是不是有点不伦不类？
好吧！我承认，我也这样觉得！因为最早的想法是开饮品店，比一般奶茶店装修更好更舒服的店面。类似于日本的doutor coffee。后来觉得加入咖啡元素会更有吸引力。于是就增加了虹吸咖啡。
然后因为我自己也在高新区上班，发现整个高新区都没有几家早餐店。突然觉得在加入早餐元素会不会很棒？于是就自作自张增加了早餐。
之后又觉得在加入一些比较讨喜的小吃类，会不会更好的提高客单价？
大概就是这么个过程。
在这里欢迎各位大牛指点一下到底应该卖什么！
对于卖什么东西，我心里没有什么谱。但是我希望卖的饮品和食品能简单容做。比如说可以提前做成半成品，然后只需要简单的再加工就能立马端上来。
因为叫餐厅名字叫tiger，所以希望这么餐厅都围绕这老虎这个主题来设计。和老虎有关的诗句我能想到只有：心中有猛虎，细嗅蔷薇。花与虎？感觉挺棒的
所以呢我需要一套老虎和花的设计。其中包括店面设计，logo，包装等等。
店面具体卖什么东西先不说，我希望这个店是一个很酷的店，很舒服的店，有个性的店。所以欢迎任何新锐的设计。
餐厅开的地点选择在南方省会城市的高新开发区。高新开发区集中了这个省会城市的绝对多数的高科技公司。这里的企业主要做软件、通信、医药、物流等等。附近的居民区较少
示意图如下
其中标记为X的街，是小型的餐饮一条街。大概有50家左右。都是人均消费在10到20元的快捷餐饮类。
三个Y的区域，99%是炒菜类的饭店。人均消费在50元到70元之间的中低端饭店。
其中Y1区有6家饭店，上座率都在80%以上，而且生意比较稳定。基本没有看到有关门的。
Y2有6到8家餐厅
Y3区域有8家餐厅，生意和Y1比稍稍清淡一些。档次也要更高一些。
整个区域内有三家咖啡厅，1是类似于迪欧咖啡，2是一家40平方卖意式咖啡的小店，3是一家创业咖啡馆，三家店的生意都比较惨淡
。
晚些时候再继续补充
你这是要来一场说走就走的旅行？