连锁涮锅店如何在强势竞争下自保盈利?

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今年自己家开了一个连锁的涮锅店,当时带店师傅和我妈不仔细,没看到离我们家很近有一家同样的涮锅店,该家店至少在我们区另外一个地方开了一家,生意非常火爆,口碑也挺好,有很多回头客。然后又在我们家附近开了一家,当然比我们家早,我们家已经开了一个月了,处于亏损状态,有很多客户不认我们不知道我们,说实话,开弓没有回头箭,还有10个月的房租,我感觉真心很难收回成本了。也是点儿背,当时没有发现这么强势的竞争对手在周边,但还是想挣扎一下的。不知道大神有什么建议。学了四年的市场营销我觉得一点儿头脑都摸不着了,上了o2o美团,糯米,微信各种宣传,传单也发过,味道也保证但是开店一个月还是每天只有4.5桌。愁死了。

2017年4月25日 2 条回复 1075 次浏览

回复 ( 2 )

  1. 亲小静
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    还用教吗去对面店转一圈,吃一回。然后想想自己的能力能打败它不,对面的优点,我方能否追上,对方的缺点我方是否可以避免。

    内行看一看就懂了。

    如果否,速度关门减少损失。

  2. Won.Hema233
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    谢邀

    这种买卖,题主记住搞好几个点。

    1. 饮料管够

    2. 西瓜管够

    3.每天亲自抓采购食材,竞争力就在这里。

    4.夏天,店里晚上电视球赛不要停。

    5.门店可以找合作商分租卖早/午餐。

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