品牌加盟的鸡排怎么做？ 举报 理由 举报 取消 学历不高，没一技之长，中年下岗。想做点生意养活自己一家人。准备学做鸡排在知乎和贴吧偷学了一点点知识，但只是知道大概步骤，但其它的完全不会，也不准备加盟，都说加盟不靠谱，（手上也没加盟的资金）。鸡排好像先要过浆然后裹粉，然后炸原材料分两种，一种是自己做，用鸡胸肉切片泡酱料，裹粉，在下锅炸。第二种，直接买半成品加工就可，正新、第一佳都是这样做的。从成本来说哪种更节省，我看有的说都差不多，有的说第一种成本远低于第二种，那么第一种鸡排还具体怎么制作呢？到底该怎么弄的好吃呢？求前辈指教，生活不易，懂的珍惜 2017年4月15日 1 条回复 940 次浏览 创业,创业项目,想法,难点
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做过鸡排，自己胡乱吃的。
没有创业经验，以下所述纯属个人见解，还望大家多多乱喷。
创业无非三点，天时、地利、人和。（这里乱入了，可喷）
题主所说，做点生意养活一家人。这是个很严肃的话题，就不能无的放矢了。下面我来说说我的个人看法。（写了一会，突然发现有点跑题了=.=）
第一点，确认题主有此想法的最终目的——赚钱，过日子。
赚钱简单，赚钱养活一家人不简单。首先，题主中年，是上有老下有小，姑且就算是家庭的主心骨。由此可知，题主必须考虑的面面俱到才能风险最小化。其次，题主之前是有工作的，怎么能说是没有一技之长呢，人生路漫漫，多多少少是会学到很多东西的，我看到了题主要不就是谦虚，要么就是有所顾虑，最坏的想法就是题主对自己不够了解（这很重要，清醒的认识以是成功的关键）。
第二点，有了目的（赚钱），有了方向（做鸡排），那么接下来就是整合资源。
简单来说就是分析我们的能力，人脉，市场（消费群体），渠道等等。
无所不用其极，必能成功
第三点……
跑远了，回到正题。鄙人分析了一下，题主对做鸡排一无所知（鄙人也一无所知），提出这个问题的缘由——需要了解的东西太多，理不顺。接下来就谈谈一无所知的基础上该考虑的方面。
那么，可以先从产品说起（哇咔咔，请忽视前面一大串的废话）。题主可以小成本的投资买点食材，自己在家尝试下，看看做鸡排的流程，成本，心里有个概念，就好判断接下来该做些什么了。
其次，假想一下，题主调到自己吃起来都赞的味道（羡慕，不过很难），那么就可以考虑市场（店面位置，消费对象等等），这样做的目的呢，就是估算一下是否有可观的利润。接着呢……（后续可能情况太多，鄙人有点懒，就暂时略了）。若是假想题主没有坚持调到自己都满意的味道（惋惜，事实多数是这样的），鄙人建议题主慎重考虑，或者另谋出路。
以上观点，是基于一无所知（基础不牢）、养家糊口（容不得大风险）、没有捷径（偷学捷径往往不能长久在竞争中存活）这三方面考虑所得。
以上纯属个人看法，重度无聊患者可看看，娱乐放松一下（PS：鄙人幽默细胞被自己吃了，别找了）