怎么经营一个小型生态养殖场？

本人父亲退休后，回到农村，将家里的2亩果园改造为养鸡场，初期规模不是很多，看好未来农业的发展，尤其是绿色无公害产品。主要是以养殖土鸡为主，第一期100只左右，如果要做成规模，各位有什么好的建议或者好的方案吗，主要是类似的产品怎么通过市场营销到目标消费者手里。