在区域内做健康餐，主要针对白领阶层还有健身人士是否可行？前景如何 举报 理由 举报 取消 想在老家无锡，算是二线城市，做健康餐外卖配送的服务。目前只在无锡本地进行配送，暂不提供外市外省快递服务（考虑到产品保鲜的问题）。现在前期准备工作有：1，厨师兼营养师，懂得各类蔬菜水果及肉类所含的热量和均衡搭配。2，指定的菜品原材料采购渠道。3，商标，策划宣传，微信公众号，接单员兼职推广业务。4，配送员（有私家车可作为配送车）5，菜品内外包装，广告单页，菜品图片，价格体系。目前推出四种菜品，鸡胸肉餐，虾仁餐，龙利鱼餐，牛肉餐。定价25~40（包含配送费）。这种商业模式是否可行，有没有市场前景？知友有什么好的建议？ 2017年4月25日 4 条回复 875 次浏览 创业,餐饮
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Ø 健康餐已经不新鲜啦，很多人都已经在做了，如果是针对健身人群的，都已经和健身房合作了，为健身人士定制营养餐，每天配送，一买就买一个疗程。。。。一个月的量。各种轻餐沙拉店也早已遍地开花，都是主打健康的。所以健康餐的前景正处于快速发展阶段，
Ø 题目没说选址，所以推测是不准备做实体店，只线上配送，那么信任感的建立是第一位要解决的，怎么让人相信你是一家正规的商家，而且光靠自己渠道的宣传，比较单薄，不利于快速推广。
Ø 建议在目标人群最多的商圈，找一个知名的商场，租下商场里面位置最差的，租金最便宜的店铺。这样能借助商场的名气建立信任感，同时在目标商圈还有了配送点，不但可以自己配送，还能借助外卖平台增加销售额。记得你选用的营运系统要是能和外卖平台对接的，这样还能把外卖平台的流量转化为自己的流量。
Ø 健康餐的核心价值是健康，题目只说了搭配方式，原料的选择，没说烹饪方式。建议在烹饪方式上做点文章。比如万能蒸烤箱，低温料理机之类的，用新的烹饪方式保证营养的不流失。
Ø 最后，健康餐普遍面临的问题，就是所有的健康餐，全TMD不！好！吃！，你自己试试吃一个月健康餐看看。所以在酱汁，搭配，味道，包括最后一道烹饪步骤都要多花心思，让味道丰富起来，做到相对健康就好，没必要绝对健康。
我最近一直在考虑这个事呢，正在写健康餐方案策划书，哥们，你现在做得怎么样了啊，考不考虑合作呢，首先，我确实很喜欢健身，一直也都自己做健康餐吃，但是痛点就在于每天没有那么多时间去好好的做一顿饭，于是我就在想能不能针对健身人群，及追求健康的人群，去做一种健康的外卖餐，我是从海底捞出来的，之前做的是餐饮供应链这块，原材料采购可以找海底捞供应，质量等等都不用担心了，并且只需要租个厨房，不需要堂吃，全部外卖模式，成本低，然后与各大健身房合作，在健身房和写字楼附件设点，辐射惠泽人群更广，这年头外卖确实都没啥健康的，想吃点健康的都没有，很蓝过。。。
然后我建议，食物做得精致一些，种类多一些，避免种类单一而乏味。单份食物分量不用太多，因为无论增肌还是减脂都已少食多餐为上策。或者也可以提供一人一天分量食盒，里面分开几小份食物，方便随时可以拿来吃。技术上可以的话最好在食盒标注营养成分，蛋白质、碳水化合物、脂肪、盐的含量，并计算其卡路里的总量是多少。可推出不同系列，如增肌系列、减脂系列、健康养生系列等等，有兴趣可以联系一下啊
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我也最近打算投入这一方面，感觉略迷茫。还要去考营养资格证书。因为自己就是那种一吃就胖的类型所以还是比较看好这一市场的，现在健身房越来越多，大家对健康观念也越来越重视。就是不知道怎么去营养配比，可以加个微信讨教一下吗。
谢邀。因为人们现在的生活节奏普遍加快，所以配送这一点是没有问题的。再加上你定位的这两个人群群体，他们的生活质量和忙碌的生活习惯，决定了你的食物既要满足他们日常营养的摄取，又要色香味俱全和摆盘漂亮。这一点对你来说是一种挑战，还有因为无锡市场现在很多的网站外送APP也在像本地餐饮转战，不少老字号和人气餐厅也纷纷加入阵营。以前很多白领不喜欢点外卖很大一部分原因是上面好多不知名的餐厅，折扣太低价格太低，不放心。但是现在加入很多老字号、人气餐厅的话，这个竞争力就很大了。所以我介意你提前做好市场调查，说的再多或者说你准备的再充足，后期还是要靠市场的反应。你应该提前了解一下这两个定位人群的生活习惯和工作习惯，比方说健身之前和健身之后需要补充的营养是不一样的，那你送餐的话是要考虑到这方面的原因的。还有白领，他们的工作节奏比较快，工作压力相对来说有点大，再加上长时间在写字楼，其实心里多多少少会有一点点压抑的，那你在准备食物的时候就要把这些都考虑进去。我介意你可以做不同的搭配餐，可以根据不同的季节、不同的天气情况等等这些来做，多有一些小设计的东西，可能会更获喜欢。当然了，最主要还是好吃好吃好吃。纯属个人意见，希望对你有所帮助。