做一个类似于美团外卖、饿了吗的外卖网站，不知如何下手。网站创作去找谁，在线支付，app制作等等？

请专业人士或者做过这类网站、这类生意的朋友给详细说下。包括网站建设费用，线上支付建设费用，app开发费用等等。另外想线下自己开店送餐、日用品，可行否？如果前期投入高的话有哪些成本可以压缩？我们这小城市也有美团外卖和饿了吗和他们竞争的话出路在哪呢？