烘焙创业？

25岁，工作毕业2年，在职业培训学校当招生主管，想转行做自己喜欢的事情，打算去烘焙学校先学习，以后开家小小的烘焙工作室，目前想法比较凌乱，已经决定离职了，但是对于下一步怎么走比较迷茫，在广州，想问问各位大神有没有学校推荐，看了一下刘清和达蓝西还有萌货几个学校，不知道怎么选择？ 想要寻找创业合伙人，不知道能不能在学习当中寻找 ？想法还是比较凌乱，大家见谅。真心希望有相似创业经验或者烘焙届的前辈指导。