如何开一家素食餐厅？ 举报 理由 举报 取消 本着做素食是一份善业，做得好又能养家糊口。但做生意毕竟是需要头脑的，有没接触过，想请教各位的建议，感谢！ 2017年4月15日 6 条回复 955 次浏览 创业,素食,经营,餐饮,餐饮业
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一位入行16年，拥有8年素食总厨经验的业内高人，与大家分享他在素食餐馆工作多年的宝贵经验：
素食，餐饮业黑洞，除非不在乎钱，只想善业，可以搞搞。
“本着做素食是一份善业”，
你有多少可用资金？
装修、地段？
前期成本多少？
怎样盈利？
什么样的菜样？
如何定价？
目标人群？
客户反馈？
等等等等等
总之，这是个系统工程。
所以没有“任何”经验或条件还是别投入了，风险不是一般人可以承担的。
做的好吃点，就可以了。素食餐厅，感觉很难做。毕竟现在的人，没有肉基本是活不了的。。。而餐厅的大部分收入还是来自于酒水。没有肉如何喝酒？
餐厅经营从选址，装修设计，设备器具采购，人员招聘，团队建设，顾客定位，盈利模式，自己开，还是加盟，规模大小，有多少备用资金，这些都需要考虑，烧脑也要烧钱，没有餐饮经验的建议先去学习了解，可以少走很多弯路，毕竟隔行如隔山。
某些素食馆我也去吃过几回，感觉都不太健康，某些富人，觉得自己吃点素菜就是造善业，可是这素菜又是模仿荤菜的味道，又是做得太过精细未免有些掩耳盗铃。
再从健康的角度来说，有些素菜馆因为没有荤，所以做得重油重盐，真也不怎么健康。
这是从消费者角度来说