如何开好一家回转串串店（回转串串店前景如何）？ 举报 理由 举报 取消 和男票打算开家小店，男票建议开家回转串串店，现在已经攒了10万了，不知道现在开这种店是什么情况国内准一线城市（其实我一直觉得是二线的啦），市内繁华地带有一条小吃街开了好几家串店了，本人也是比较喜欢撸串的。但是女穷逼你懂的，只能在准繁华地带开串店啦，目前选了一个地址，靠近地铁口在招租，（地铁要2018通车了，二线，二线，发展慢），也没有什么社会经验和进货渠道。男票说走一步看一步就好，但是我心好慌?_?)ノ，求大神们给些建议吧，应该注意什么，哪些是重中之重，大家一起来交流一下，穷逼初来乍到先在这里谢过了 2017年4月16日 5 条回复 1063 次浏览 创业,实体店,开店,经验,餐饮
回复 ( 5 )
初入餐饮这种传统行业，最好就是利用后发优势。
先找一家类似的店打工半年，学到的知识价值会超过10万。
选址：根据你说的准一线，那应该是大城市了，起码得是省会一级的，在地铁开，我估计你那十万紧够装修吧。虽然你说准繁华地段，但只要是地铁口，开发商都不会太仁慈的。
抛开资金不说，开这种店的方向：还是地铁口，这种地方都是人流量大的地方，但应该不是人流量滞留的地方，这里不是商业街，是写字楼还是小区？所以我个人觉得应该以外卖快餐打包带走为出发点。
以上两点都得具体位置具体分析。
开店能否经营成功不是靠自己是个吃货自己喜欢就行的，这会非常累非常累，我们这里的羊肉汤小店凌晨一点多关门，早上六点开门，想想都累。这是一种心理挑战，个人推荐你也不必去什么店里实习，你先计划能每天早上四点起床去你们当地菜市场转转，问问菜价到七点再回来睡觉，先坚持一个月，能坚持下来，大家会对你更有信心的。
最后想说的是，如果不走加盟，你可以先去厨师学校这类机构学习一下，比你摸索要快的多，起码你有基础后再自己摸索，会事半功倍的。现在这种店卖的是口味，原料大家都是一家市场进的，只能拼口味。
最后说一句，千万别走一步看一步，咱没资金供我们持久消耗，一旦资金短缺会很麻烦，先把该准备的经验（你去学厨艺等）和精神（一个月连续早起去市场）都准备好了，再一鼓作气干！
十万只是一般，一家小小店而已。建议先摆流动摊，自己找门路，多学习，坚持三个月就知道怎么办了。
个人觉得第一是选址，串串这种不算高大上的店一定要开在大学城这样的地方（当然也有缺点就是寒暑假就成淡季了）客源才会多。再就是味道要好，严把质量关（不要有虫子、苍蝇之类的）。个人觉得参考杨国福麻辣烫（或者加盟杨国福麻辣烫也行）。
怎么着？题主不坐台要从良了？