在西安的开火锅店有小伙伴给点意见么？ 举报 理由 举报 取消 小伙伴们有没有自己比较熟悉的区域觉得人流各方面比较好的提供下位置我一一去蹲点查看～十分感谢！ 2017年4月14日 3 条回复 1438 次浏览 创业,西安,餐饮
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在什么地方开小火锅店最好
小火锅区别于大火锅的最大特点，就是小锅，一人一锅干净卫生，很符合现在年轻人的消费，而且口味多样化，菜品丰富，更趋向于快餐化，年轻人喜欢的东西，那当然选址也要找年轻人居多的地方。火锅从大锅到小锅的发展体现出了一个年轻人消费习惯的变化，他们更在意的是不是在一个锅里吃，而更在意的是健康，个性化，口味多样，年轻市场感。而且小火锅操作起来更加简便化。一个人也可以吃，一群人也可以吃，消费很自由，不喜欢吃的口味可以不点，喜欢吃的可以多点。所以，健康，自由，个性，是小火锅的通有特点。
选址方面主要还是以年轻人为主的一些步行街，新的小区，或者打工族居多的地方，都可可以。不建议选择一些大型的酒店常选的地方，他们讲求的是停车方便，更多的是休闲化的体验式，跟小火锅的差异还是很大，所以我们不选车流如注的大街上，只选年轻人喜欢逛的，常出没的地方即可。
小火锅选址的很重要一点，是要观察周围的消费人群，因为你了解他们了就知道这个地方如何，如果是一些老小区住的老年人居多那就不一定好，但是年轻租住户多的话那就不错，或者经常溜达的都是哪些人，他们喜欢去那里逛，那里的小吃餐馆最多，这些都要搞清楚。
而对于新的一些小区一定要考虑入住率的问题，看现在入住了多少人，他们的情况如何。这一点非常重要。
而另外一点就是需要清楚周边的商业情况，看着些餐饮占了多少，他们的情况如何，而小火锅占了多少，他们的情况又如何，学会分析，因为有参照物你才能更好的知道这个地方如何。我经常跟程大个小火锅加盟者提倡的是年轻人扎堆的商业街，小区周围，当然经济能力可以也能选一些商城内，但主要的还是要在年轻人的地方，而且要有一些商业依托的地方，不能孤零零一个店在哪里，也不好，而且乡镇县城，跟市里的市场区别很大，选址方式差别也很大。因为面对的消费者群体不一样。
在什么地方做，就决定了你做多大什么形式这个定位问题。定位准确生意就会成功一半，剩下的就是具体的定价，菜品设置等问题。这些都是最核心的问题，一方面吸引人，一方面有特色。
基本上可以选择这些地方开小火锅，年轻人居多，要么周围小火锅比较少，要么就是开的不算少但是生意有很不错的，一个说明市场还没满，另一个说明市场虽然似乎满，但有人做的不好，你就有机会。
自助火锅已经无感。学生党又觉得专门卖火锅的有点贵，不知道这算不算商机。
你在段子里面找意见？