开素食馆，该怎么策划？ 举报 理由 举报 取消 素食行业应该属于朝阳产业，虽然也是餐饮里面的小众市场，但不造业，不求大富贵，只愿能温饱不至于说搞到亏损，其实就知足了。寻求网友的群策群力。 2017年4月25日 3 条回复 1163 次浏览 创业,素食,餐饮
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素食与文化结合。
本人接触过两类素食饭店。
一类是中高端素食饭店，价格高，菜品注重色香味（清淡的菜摆盘也好看，注重颜色搭配），有仿荤，有特色饺子（霍香素馅等）。装修实木为主。环境有格调。当然还有素食书籍、宗教书籍赠送。
另一类就是
低价位小盘菜；
低价位自助餐；
快餐包子铺。
重点是干净卫生，主打素食用料用油让人放心。
最好的先把你的受众集结
你可以先去做市场调研
我认为素食主义大概就是那些减肥的姑娘 自己热爱养生的大妈们 或者有信仰的群体
当今中国的食品市场自己肉类安全真的人心惶惶，素食确实是个好想法。
感觉最重要的还是要好吃。
走的就是健康，实惠的路线。前期宣传一定要到位。店面位置很重要。
也建议做一个公众号，每天做菜品推送，吸引顾客。
一点意见，希望对你有所帮助。
素食近年来是越来越好了！现在中国也已经有了一家专业的素食学校，就在广州，而且还是中国历史上第一家！但凡要开店啊学厨艺啊等等找他们就可以了，有那么好的平台资源没必要再等！