在家乡做甜点创业,是否可行?如果可行怎么策划和推广?

理由
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我的工作经历:

1、餐饮店兼职打工两个月。

2、给一家KTV画墙绘装修一个月。

三、产生问题背景和原因

1、自己对美食甜点比较喜爱,自己也会去制作一些精致的糕点,所以在家想在这一块发展马卡龙一种法式甜点。自己在口味这一块已经可以解决啦,让朋友家人都品尝过味道可以保正。

2、但是目前面临的困难就是不知道怎么去推广和销售,以及推广的重点人群。

3、怎样才可以让更多的人知道我这里的马卡龙,并且有销路 。

四、自己预计解决方式

1、在电影院做活动,每天前二十位观众赠送马卡龙,做一个广告牌放上微信二维码方便顾客购买。

2、通过朋友宣传,赠送小礼物,介绍多的好友达到一定数量赠送马卡龙。

3、与奶茶店合作。

五、自我评价

优点1:马卡龙纯手工制作, 原料进口正宗口感,安全卫生,价格偏高。

优点2:在家乡只有一家有售,而且价格高。

待改善(劣势):没有店面,没有销售渠道。

2017年4月12日 1 条回复 1416 次浏览

回复 ( 1 )

  1. 易小蜗
    理由
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    关于做马卡龙生意是否可行,我觉得可以进行有效的市场调研来考虑合不合适,当然这也是市场推广的第一步。

    市场调研

    做调查问卷以及深入的采访了解,发动你的现有资源去了解。如:

    • 不同人群对马卡龙的了解程度
    • 如果销售马卡龙不同人群的接受程度,什么样的人群可能会选择购买,等等

    产品定位如果在做完相关调研后认为这是可行的,那么可以考虑为产品进行策划。

    马卡龙虽然大同小异,但是仍然需要有卖点才可以吸引顾客。比如,

    • 你的马卡龙种类更加丰富
    • 口味甜而不腻
    • 价格实惠,等等

    目标

    第一步当然是让更多人知道你的产品,然后就是有销售渠道进行销售。

    目标人群

    我认为年轻女孩或者情侣更可能会选择马卡龙,原因是,他们对马卡龙更为了解,而且马卡龙价格并不低廉,只有了解马卡龙的年轻人才可能会愿意多次购买。

    推广渠道

    • 因为你没有实体店,那么微信微博等线上销售是你的首选。
    • 线下的,像你说的在电影院门口前二十名赠送,我认为不可取。原因是,这样很难大范围的持续性的让消费者了解你的产品,而且你还要考虑样品的成本。
    • 你可以在商场或者电影院设立小的柜台,(可能需要和相关工作人员沟通)。
    • 朋友宣传可以采纳。
    • 利用你在餐饮店和KTV打工时候的人际关系,以及亲朋好友,如果可以为他们婚礼或者生日会有偿提供马卡龙,可以更好的推销你的产品。
    • 和奶茶店合作不可取,因为奶茶的价格和马卡龙价格不等,买一杯奶茶的人可能不会花等价或者更高的价格买马卡龙。反而,花店或者星巴克这样的咖啡馆更适合合作。

    补充

    • 线上销售宣传时,着重宣传马卡龙的历史以及文化,因为在中国马卡龙的普及度不够,而且价格偏高,在除北京上海这样的城市以外,接受度不够高。
    • 我认为礼盒是一种很好的销售方式,可以推出节日礼盒,作为生日或者特殊节日的礼盒更为合适。
    • 再者马卡龙很吸引人的一点就是它的卖相和颜色,精致的摆设才可以吸引顾客。
    • 对于你家乡仅有的马卡龙店,要去做它的调查,比如,它的优势在哪里,它的销售渠道有哪些。
    • 可以利用你的墙绘的绘画能力,为马卡龙设计包装,宣传单等等。

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