白藜芦醇是多酚类化合物，主要来源于花生 、葡萄(红葡萄酒)、虎杖、桑椹等植物。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。美国农业部的研究结果表明，花生红衣与仁中也含有相当多的白藜芦醇。2012年，康涅狄格大学开除了毕业于印度的Calcutta University的Dipak K. Das教授，因为他在白藜芦醇的研究中造假。所以白藜芦醇的对于健康的实际作用，还缺乏确实的依据。关于红酒中的白藜芦醇Dipak K. Das总共发表了150篇文章;但是康涅狄格大学调查发现多于150篇是伪造数据的，其中包括他开除之前2012年1月的文章。他的实验室甚至不能熟练地完成蛋白免疫印迹(Western blot)等基本实验技术。来自白藜芦醇_360百科
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白藜芦醇是多酚类化合物，主要来源于花生 、葡萄(红葡萄酒)、虎杖、桑椹等植物。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。美国农业部的研究结果表明，花生红衣与仁中也含有相当多的白藜芦醇。2012年，康涅狄格大学开除了毕业于印度的Calcutta University的Dipak K. Das教授，因为他在白藜芦醇的研究中造假。所以白藜芦醇的对于健康的实际作用，还缺乏确实的依据。关于红酒中的白藜芦醇Dipak K. Das总共发表了150篇文章;但是康涅狄格大学调查发现多于150篇是伪造数据的，其中包括他开除之前2012年1月的文章。他的实验室甚至不能熟练地完成蛋白免疫印迹(Western blot)等基本实验技术。来自白藜芦醇_360百科
在我们身边的葡萄、桑葚、蓝莓、红酒以及花生种存在着这样一种植化素——白藜芦醇，它属于一种类黄酮素，就营养简直颇高的营养元素，被人们广泛的喜爱，而这种喜爱源自白藜芦醇所特有的作用及功效。
白藜芦醇对于中老年人到底有哪些作用和功效呢?
1、白藜芦醇的作用及功效之预防心血管疾病
许多的研究都发现，植化素复合饮液所含的白藜芦醇可以减少冠心病的发生，可以防止存在血管中的坏的胆固醇氧化卡在血管中，这主要是白藜芦醇具有消灭自由基和抗氧化的作用。
2、白藜芦醇的作用及功效之一抑制癌症细胞
说起癌症，人人害怕，特别是当人老的时候，免疫力下降，癌症爆发率也会提升，但是白藜芦醇具有其他植化素相同的功能就是可以抑制癌症细胞的生成，组织癌细胞的生长，并且没有任何副作用，现在科学家都定义白藜芦醇为21抗癌明日之星。
3、白藜芦醇的作用及功效之抗病毒
经研究发现白藜芦醇具有增加抗艾滋病病毒药物的功效，而且可以直接抑制病毒、流行性感冒病毒的复制。目前已经有许多白藜芦醇的萃取物作为保健食品，不过营养学家还是建议以摄取富含白藜芦醇的水果或者是复合饮液最好，比如植化素ORAC复合饮液，可以吸收其他的植化素的好处。
当然我们认识的白藜芦醇除上述作用和功效外，还具有延长生命的作用，日常我们可以通过水果、蔬果汁、植化素复合饮液来补充它，这样可以把健康拉近，将疾病疏远。
最近看到家里有亲戚吃保健品，说里面有白藜芦醇，我到网上一查有说好的有说不好的，白藜芦醇到底能不能吃啊？ – 月月爸爸小号的回答
白藜芦醇（Resveratrol）
白藜芦醇( Rresveratrol，简称RES) ,江湖盛传的神奇物质，具有促进脂肪消耗，运动健身的膳食补充剂，延缓衰老，长生不老的奇效。
今天，我们来揭开它神秘的面纱哟哟哟~
白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类化合物质，又称为芪三酚。基本长下面这样，下图为反式白藜芦醇
1924年 人们就发现了白藜芦醇;
1940年 首次从毛叶葵芦的根部得到了这种物质，因此被命名为白藜芦醇;
1963年 Nonomura等，指出该物质是治疗炎症、脂类代谢和心脏疾病的有效成分。
近年来，国内外很多学者对白藜芦醇的生物学功能进行了深层研究，结果表明白藜芦醇具有抗癌、抗心血管疾病、减轻体重、抗菌、抗炎、抗氧化（防止老化）、抗辐射损伤、诱导细胞凋亡及雌激素调节等多方而有益人类健康的生物药理活性，因此它受到生物医学界的重视。它很棒。
白藜芦醇主要存在于葡萄、虎杖（一种中药）、花生等植物中。
白藜芦醇的秘技（功效）
白藜芦醇是多种细胞酶抑制剂，能抑制自由基的产生，影响基因表达，来控制肿瘤始发突变。
Kensler等研究表明，白藜芦醇能诱导鼠肝癌细胞中的醌氧化还原酶(药物代谢酶)活化.而此酶将致癌物BaP转化为一种醌解毒。
通过抑制COX-环氧合酶活性和氢过氧化物酶活性而在前列腺肿瘤促进阶段起抑制作用(阻碍癌症有关基因的表达）。
它通过增加NO酶的表达，从而激活鸟普酸环化酶(GC)，提高环磷酸鸟普( cGMP)水平，对心血管发挥保护作用。通过生物作用，促进细胞凋亡，抑制蛋白酶的表达，影响基因行为，故在人体保健方而有很重要的应用价值。
如何摄入
不过，白藜芦醇虽好，不要贪杯哦。请注意摄入剂量，现在目前国内外对于白藜芦醇的摄入量并没有定性，但比较安全的为每日200mg左右，摄入过多反而会降低它的功效，还会对身体产生负面影响。在日本已有将植物提取的白藜芦醇作为食品，在美国把白藜芦醇作为一种膳食补充剂。
其实，人体每天摄入白藜芦醇的方式，基本满足人体需求。没有特殊目的，不用特意补充。
不过可以优化自身的饮食结构啦，除了可以食用含白藜芦醇的水果，坚果外。每日一杯葡萄酒，来保护心血管，延缓衰老、控制体重……（省略一大堆功效），长生不老~~ 也是居家旅行必备的良策呀！
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