毕业一年了，思考很久，准备开一家环境很棒，服务非常贴心的面馆，技术准备去学，有什么建议或者经验提供？ 举报 理由 举报 取消 2018年1月7日 10 条回复 1273 次浏览 创业,大学毕业,开店,面条,餐饮
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做客单价，差异化竞争
1、提供环境服务，舒适的用餐环境，会弥补你的技术风险，客人在用餐环境下，有足够的耐心等待你的面
2、做客单价，根据所在城市区域不同，单价在18到35之间
3、口味，川渝、台式皆可。
4、品相：让肉绍铺满表面，让人觉得你的价格合理。
5、成本，原材料成本在9到15元，毛利润6成或5成。
6、接待量，一天80到150人足以
我没有见过“环境很棒，服务非常贴心”的面馆。
贵一点的面馆是桌椅餐具等细节都不错，服务员经过简单培训，但远没有到贴心的程度，面的味道尚可。一般的面馆是，只有面还不错，人少的时候，还有点服务，人多就没服务了。
面馆这种客单价不高的生意，要赚钱，就是人多（翻台率高），人一多，服务就不会贴心。
所以，别想那么多，选择一种风味导向的面，至少要保证在本地，口味达到一流水平。
把价格估算好，根据价格去设想谁会来消费，再根据“谁”的喜好，去设计一下环境。
核算好，每天来多少人，做多少碗面，就不亏钱。
如果是比较有格调的话，建议西餐的面点会比较好点
毕竟现在很多面点，都是比较平价的，服务细致不太可能
在北京吗？来开一家环境很棒，服务非常贴心的羊汤馆吧
你准备在哪个地方开，我针对性的给你解答。
请问店开起来了吗？我也是刚毕业想考虑考面馆希望给点建议
你好，你的面馆开了没有？我现在面临你一样的问题想向你请教一点经验。
重庆盅盅面，你百度一下
比起服务贴心
我们宁可多要肉。。。
205大肉面~