分享
生鲜社区化，钱大妈的模式能否成功？
传统电商：当当靠图书起家，京东靠数码起家，国美、苏宁传统家电转电商，1号店在百货起家。如今电商越来越强但唯独生鲜行业电商没有插足，个人感觉各大电商应该是没有解决配送最后一公里的问题。从去年开始一直寻找一个好的合作项目。前几个月无意间看到了钱大妈这个生鲜品牌。他们打着不卖隔夜肉的旗号，在行业内发展很快。出略查看了一下他们基本上以每个月5-10家店的增长速度在扩充。大有成为生鲜行业领头羊的趋势。现在他们正在疯狂抢占各个社区入口。对加盟商的优惠政策也挺多的，看着挺心动的。想尝试一下加盟他们的门店，反正加盟费也不多才三万，但是还是想听听各位知乎达人的意见。
回复 ( 10 )
慎重！
慎重！
对于钱大妈这个项目我不敢下结论一定好还是不好。
我跟你说说如何分别加盟项目的靠谱程度。
1.首先到百度搜，看负面信息，当然不能全信。
2.到各大招商加盟平台（我不好直接列出来）去看看有没有他们的品牌在招商。如果有，请再加十个慎重！
3.考察的时候看看他们的招商团队的规模，如果招商团队的人数占公司人数五分之一以上，再加二十个慎重！
4.一定一定一定 要先看他们的供货价格，供货产品明细单，再去对比市场拿货的价格。要找到靠谱的项目，这一步必须要做。
5.去各加盟店私访，去多几家。在门口蹲点，算营业额，算利润，然后与店主聊聊天。
6.还有其他的杂七杂八的费用一定要问清楚。例如：装修、货架、冰箱、工具、培训、物流、年度管理费、品牌使用费等等。再三确定哪些地方还要付钱，哪些地方已经包含。
7.不论你在现场有多么的心动，多么想马上定下来，一定一定要第二天再签合同，或者再给钱。无论说当天的优惠政策如何的诱人，机会多么不可失去。一定要给自己一两天思考时间。
8.对了，去和店主聊的时候，记得问问还知道其他店的地址不！ 看看是不是其他店没放到官网上的。 如果有，那这个没放上去的一定要去看。
以下是转载 钱大妈官网的 分店地址：
深圳各店地址：
——————————————————-
东莞地区分店
——————————————————-
关于钱大妈，我想说说我所看到的。
钱大妈门店醒目处的宣传语是“不卖隔夜肉”。虽然是这样宣传的，但除了不卖隔夜肉之外，很多菜也是当天出清，不会放在第二天再卖。那么，钱大妈是如何做到不卖隔夜肉的？
首先，钱大妈店里的货物品类比较少，这比较利于管理。
其次，各个品类的货物明显要贵于附近的比如华润万佳和菜市场的相对应的品类。
最后，比较关键的是，每天晚上八点之后，当天八点之前还没卖出去的各种生鲜品类会打折销售，貌似是6折吧。这样一来，就会在每天晚上八点左右，看到很多大爷大妈们排队买单。有一段时间，岳父必定晚上七点半左右出门，去到钱大妈，选好要买的东西，不急着买单，就等八点后结账买单。除了岳父，很多大爷大妈貌似也是如此。有时候营业员会催，有时候也就睁一只眼闭一只眼。
这样一来，八点之前卖出去的商品，应该利润都不错，八点之后卖出去的，应该是成本价清库存。所以，大多数情况下，当天的货物当天可以绝大部分卖出去。
由于是社区店，营业一段时间后，每天的出货量应该都会比较稳定，所以，每天上架的货物的数量应该也会比较合理，不至于出现脱销或者剩余太多。
之前，天河北的芳草园开过一家钱大妈，应该是加盟店。路过几次，生意貌似不错，但后来招牌从钱大妈换成了芳草园肉菜市场，店内的装修风格和货物的摆放和之前没有任何区别，甚至清库存的方式也没有任何的却别。前几日再路过的时候，貌似已经关门歇业了。
至于龙口西和龙口东的钱大妈还能坚持多久，我觉得比较难说。
如果是我，我一般会选择去钱大妈买点肉菜。但是，包括我岳父在内的大多数大爷大妈们比较在乎肉菜的单价，所以会货比三家，最终可能会去附近的菜市场或者超市购买，即使肉菜的质量会差一些。
所以，我觉得类似钱大妈这种中高档的小型肉菜店，如果要加盟的话，应该选择一些中高档的社区里或者附近，而且应该避开年轻人较多的公寓型住宅比较集中的社区。
我朋友就是深圳鸿瑞店的店长，其实我也比较看好钱大妈这种模式。
我看了他们店营业额每月大约是25万左右，有最高30万，也有20万的时候。房租450/m2，两层。
7个员工，除去各种成本，他大概平均每月赚8000+。他说业绩大概是深圳的第二或第三，注意！！已经是第二或第三了！！！排在后面或者倒数的呢？根本就是不赚钱或者亏钱在做！加盟的我不知道，反正公司直派的店长如果亏钱的话是没有多少钱赚的，但是也不会亏钱，因为公司会负担。
反正钱大妈公司盈利模式是，赚取配送的差价，比如他从批发市场拿的白菜是7毛，那么他就加到1.2送到店里来，其余的房租员工什么也不管，除非那个店是公司自营的，会补贴亏损。所以这种模式公司是必赚的。
其次，加盟钱大妈的就是自己定价，也是赚中间的差价，只不过不用自己去进货，相对方便了一点。
所以加盟能不能赚钱，根本还是地段，管理，损耗的关系，跟钱大妈这个牌子没什么关系。
占个坑，待会中午吃饭完再回来答~哇哈哈~
……………………………………………….回来了…………………………………………….
刚好楼下有一家钱大妈（加盟店）..我是我家负责买菜的，基本到钱大妈去买菜…..
（补充:我的地理位置是老小区，但周围都是大型小区，学位房居多，均价6万的房价）
Lz的主要问题是 钱大妈这个项目 加盟 靠不靠谱？希望在知乎上得到靠谱的问答….
首先先说钱大妈，基于我个人感受（用户），不是从项目角度，毕竟没有了解太多，不敢妄下结论。
我楼下刚好有钱大妈和小龙女，一条街上，前后距离不超过300米。小龙女先开了两个多月，钱大妈随后才开，小龙女开店之前，我基本到距离一公里外的菜市场买菜，新鲜，选择多，便宜，有趣（个人爱好），但由于项目越来越忙，早上买菜的时间受到影响，我的需求发生变化，需要距离近（主要诱因），价格公道（高个20%)和有新鲜的家猪肉（很重要，吃不惯纯饲料养的猪肉）。
小龙女的出现基本符合我的要求，所以就好上了..
然后钱大妈出现了，我就见异思迁了（说明一下：我喜欢年轻女孩子，不喜欢大妈级的）
为啥呢？原因有：
1、品种
钱大妈的品种就是肉菜，其他（水果，配料等）都不做。虽然有限但基本满足日常需求，而小龙女真的太杂！太杂！太杂了。小龙女团队我认识一些小虾兵，知道他们团队做产品的思路和方式（互联网团队决策，传统行业人守店，无外乎成本）。而钱大妈就是一个非常传统的加盟项目，连微信都玩不转，我选择钱大妈最直接的原因，只有一个：他家猪肉比小龙女的好吃很多。很多大妈都说过。我去光顾，就是去买菜的，基本不会买别的（我楼下四家水果店，附近两个中小规模超市）
2、玩法
基于品种，所以问题就来了。钱大妈每天晚上都是按时段（每个小时便宜1折）打折，全场打折！基本上8点半就都卖光了。而小龙女只打肉、海鲜和叶菜。每晚上我到钱大妈买不到东西，就去小龙女转转，永远都会有肉和海鲜剩下，不过猪肉嘛，我肯定不买的，吃不惯嘛。
3、价格
跟菜市场对比，都比较贵，但还能接受。问题是如果附近有菜市场，基本上很有压力。我见过太多次可爱的大妈买个几块钱的青菜 为了多打一折，等多半个小时。
以上想说的是。钱大妈本就是传统的加盟门店，个人感觉比较实在，只是借用互联网平台的影响力而已，其他并无异同。考察的时候务必看清楚。
关于加盟制度。
对钱大妈的模式不是很了解，没有发言权。
不过对于个人想通过加盟项目赚钱的。尤其是生鲜电商这方面。希望Lz多考虑以下几个方面;
1、供应链能力
就是好的价格+优秀的品控。去批发市场随便进批货卖给你，菜品质量无所谓的，基本上不靠谱.
2、地段
千万别选附近有菜市场的，也别选高档社区的黄金地铺。 低需求+高租金，保证你熬不过3个月。
3、人员管理
人力成本+员工稳定性。人力成本不用说了。一个店起码， 一个收银，一个打称+收银，两个收货拣货+一个卖肉起码是最起码的，一般都6-7人。每个月2-3W的工资都是纯支出。另外，门店就是品牌，员工就是品牌，黑着脸+服务态度不好的，基本上就88了。每次去钱大妈都被叫成帅哥，迎客都跟自己出来卖身似得，这种感觉还是蛮好的（只是我楼下的店管理水平比较好，其他店不知道）。所以如何调动员工积极性，维持高服务水平非常重要，只是很多老板都不重视，也不知道怎么做。
4、如果不懂行，请多准备点流动资金，做好少赚和交学费的心理准备。
只能帮到这了。
社区生鲜主要还是看特色，要不基本上干不过夫妻店，人家起早贪黑，两个人搞定钱大妈七八个人的事。要是和传统生鲜一样，人工、门店、损耗这些成本就够受。在广东，太多生鲜了，我家小区楼下就有六七家。死掉的，像农家绿园、道生源、菜佳园等等，模式和钱大妈一样。反到有一家做特色农家菜，叫菁禾田园的，品质和服务还不错，我家楼下就有一家，每天去买肉，要是不预留到话，去晚了就没有了，蔬菜什么的都是自己种的农场菜，挺不错。从本人作为消费者的角度，多希望品质好的生鲜到社区来开店，吃着放心，还方便。有钱的老板来我们这里开一家哈。
之前我刚听说钱大妈的时候，给我的第一印象是，这名字确实够洋气，比某干妈还高大上，心想这品牌值得了解一下，结果一问朋友，是卖菜的店，起初觉得这名字与这个行当还挺匹配的，毕竟人家都把目标用户的名字都大声喊出来了，紧跟着才了解到其主要靠时间点折扣的手段来做事。当时我朋友想跟另外一个人合伙开一家，幸好我力王狂澜的把他拦下了，结果那个合伙人找了别人，后来据说那个店开了一段时间就换了，投资但是不大，就是看不到希望关了，还好我以前做过餐饮，知道什么叫做生意好生意不好，没经历过或者没细算过帐的人都不知道开店做生意人的苦啊，有的时候看起来生意好不一定是赚钱的。后来我去看过那个地方，最终可以肯定一点选择的位置有问题，店面的位置人口流动量少，并且不是业主回家的必经路，在另外一个必经路的方向距离小区大门一百米左右的地方就有一个大型的农贸市场，另外再多走几部路就有个比较大的超市，里面也有很多便宜的蔬菜，相比之下他就没什么竞争优势了。切记开店做生意一是要选好位置，二是确定你做的东西在那个位置有一定的市场空间，三是找出你的优势突显出来，四是从小做起，不要一开始就开太大门面了，减少投资和经营费用，最后一点就要看运气了，一般情况下只要确保前四点的话就Ok了，运气能够给你锦上添花。最后奉劝上，这年头做生意都挺不容易的，因为整个市场已经开始转变，投资须谨慎、谨慎、再谨慎。
一楼很细致了！补充业内人士的一句话！ 你成为某大妈，只需要注册某大爷的名字，找几个供应商就行了。 没有核心价值观以及无法超越复制的生鲜实体，分分钟能挂掉，更别提人家初衷不是让你赚钱而是自个赚钱！
我去了解过钱大妈，也去过龙口西、海明好几个店，我觉得社区生鲜还是机会，那天有机会得找找他们的工作人员聊聊，我正在考虑~
难说。
以前创业做本地生鲜平台，也想过这种模式，但是感觉陈旧就摒弃了。不如直接做仓储平台配送，服务中小企业，如学校，酒店，ZF食堂，小菜馆。你也许会问他们都去菜市场批发，所以才说这块市场空白呀！从源头开始做，用种植户签订供应合同或者从源头批发，抛开层层中间环节，产地+平台+顾客。把控好品质，安全，绿色为理念。未来做到行业标杆，成立自己的安全检测机构，初期做不了，投资太大。后来，公司就倒闭了。死于内部。
这个模式是否赚钱呢？