有一个经济还可以的吝啬老妈是什么样的感受?怎么改变她的价值观和消费观?

不是说节约不是一件美德，我的家庭条件应该还可以，的确是爸妈辛苦打拼出来的，可是老妈有的时候的价值观和消费观让我很接受不了。 前一段时间在北京玩，因为这方面观念差异，我的北京之旅很不开心，因为她之前去过故宫，所以这次我提出去故宫的请求时，她说故宫有什么好看的，都是些老房子。那我来北京不去故宫是不是也太过不去了，几天都是吃的包子和一些水果，那一天晚上我提议去尝尝炸酱面，一碗炸酱面15，一碗米线18，结果她很惊讶，说就这也要这么贵? 我家也是在二线城市苏州市中心的，物价也差不多，老妈平时在家从来不会出去下馆子，实在不想做饭就买包子，她很节约，在外面吃东西连汤都不会留下，买衣服什么的都很舍不得，可是我觉得既然赚了钱自己得会花啊，和她说过很多次多吃点好吃的买衣服买好一点的，可是她就是舍不得，有的时候还会反过来教育我，(我还在上大学）说我没开始挣钱就不会知道钱来之不易。我平时也比较朴素，也不会乱花钱，但是就是想帮老妈让她能自己提升自己生活品质享受生活。 不知道大家有没有可行的方法和意见?求帮助！