个人创业，酒吧、咖啡厅、简餐？

求有经验的朋友指点，在老家小县城，一层面积70多平，二层60多平，自家的铺面！刚刚收房，现在出租价格不高，想想还不如自己做！定位：16岁-26岁，主营中西简餐、咖啡、甜品、烘焙，晚上兼营清吧！自己没有这方面的行业经验，求指点！1、拿酒去哪里拿？县城貌似只有雪花之类的代理，百威、喜力还有其他外啤一般去哪里拿？还有洋酒…2、普通西餐厅的西式简餐，我看到淘宝很多半成品（类似肯德基那类的）只需要到店二次加工，请问大部分西式简餐都是这样做的吗？还是都是当地当天采购原材料…3、需要注意的事项（工商、消防、公安、环保这些不用考虑在内）4、没有歌手，只需要连接电脑放些符合自己风格的歌曲，需要买哪类音响。 5、欢迎有经验的朋友一起讨论下，感激不尽!!!补充：投资15万左右，装修这块自己亲戚有装修公司，可以说纯帮忙，所以可以省一笔钱！本人懂点设计和美学，会点PS能自己承包整套软宣UI设计LOGO设计等。县城补充：15W人口的西部百强县，原属矿产资源型城市，现在煤不行整体经济不好，但本地消费能力其实一直都能跟省城接轨，而现在没有一家像样的酒吧和咖啡厅，装修风格也是5年前的风格。商铺为周围最标志性的建筑40多层的双子塔，位于十字路口转弯处最正的位置。地段在当地属于中等，而不足的是周边以十字路口为中心，周围全是老房子。求解答啊~~~~~~~~~~回复好少