摆摊卖菜怎么和附近的超市竞争,怎么提高销量?

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我在小区摆了个摊子,附近有个超市也卖 ,怎么和他竞争,增加我的销量?

2018年1月21日 3 条回复 1623 次浏览

发起人:小小1 初入职场

回复 ( 3 )

  1. 菜少侠
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    这是去年写的答案了,现在经营社区超市,现在我们利益位置完全调过来了。

    先分析我们的优势

    1,成本低,我现在摆的这个小区是地产负责人到家乐福邀请我去的,主要是方便业主,刚开盘的时候配套商铺没有,另外不要一切费用。你的估计也差不多,费用很低我们所以成本有优势。

    2,方便,我摆的这个就在小区楼下,业主下楼就能买到菜,尤其要照顾小孩的奶奶爷爷根本早上就没时间去买菜,所以就近买了。你的在小区门口更方便,业主出门进门嗯都能看到,而且人流量也比我大,业主随买随走。

    以上两个优势可以秒杀一切。

    再谈劣势

    1,没有摆放的柜子或货架,这点导致货品没地方放,且顾客不易挑选。你在门口摆摊可能比我更不方便。

    2,货品不齐,这个是我们最大的劣势,业主的需求多样性且持续增大的,因为单品少的话他们很快就会腻了,我这里菜市场有的蔬菜肉类基本都有,但他们可能还会需求其他的,比如牛肉,鱼,海鲜等等,所以真的没办法。你摆在门口可能单品比我更少,估计就十几个常见的叶菜瓜果,这样就流失了许多顾客。

    3,还有场所不固定需要来回搬运,太阳晒,下雨等等因素。

    最后说说我的建议也是我的吧

    1,货品尽量齐,或者走差异化,进一些附近超市没有的或者是土特产,但是如果不能保证货品那我们一定要保证下一个。

    2,就是新鲜,生鲜生鲜,唯鲜不破!超市因为他们不仅仅经营生鲜,还有消耗品,杂货,饮料,收银等等,精力没有这么多,所以势必没有太多时间打理,而蔬菜水果又是容易变质损耗的,一不好看顾客就不会买,所以我们把全部精力放在保证蔬菜水果的新鲜上,就不愁顾客来。

    3,不卖隔夜叶菜和肉,这是我的经营特点,剩下的叶菜要么特价处理掉要么自己吃或者扔掉,肉也是的,因为肉可以退给供应商所以我卖的肉也是新鲜的,这就保证了相当一部分业主因为新鲜肉而到我这里来买菜。你如果不卖肉就可以宣传自己不卖隔夜叶菜。但是瓜果还是可以过夜的。

    4,嘴巴甜!这个可以服务加分,看到年纪大的叫奶奶爷爷,年纪中等的叫阿姨伯伯,年纪相近的叫姐姐大哥等等,怎么亲切怎么叫,尤其是老年人特别吃这一套。

    5,不打水,称足,这也是我卖菜的特点,常买菜的就懂,但是很多年轻人不懂,认为漂亮的就是好的,这是错误的,但是你只要跟你宣传,年轻人就慢慢接受了,我有个例子,有个女业主买了我的菜因为出差放冰箱五六天没坏,她来了很奇怪因为以前买菜放两天就不行了,后来我告诉她因为没打水她才恍然大悟,后来一直在我这买菜,没打水的菜也好吃些,这里我就不详细写了。

    哦,前一个月小区蔬菜水果店开了,基本什么人去买,又贵又不方便,现在听个业主说好像在投诉我了,因为影响他们生意。。。

    最后贴几张我的工作图。

    家乐福精品蔬菜

    小区里摆摊

  2. 张宏宇
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    如果我刚从事卖菜,卖水果摊位,该如何操作?

  3. Hannes W
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    泻药

    便宜

    或者离超市远点儿

    要不你卖别的吧…

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