双黄白莲蓉月饼为什么比单黄的贵？

在月饼大小等同的前提下，假设白莲蓉的价格比蛋黄贵，多了一个蛋黄就得减少相同重量的白莲蓉，总体制造成本应该更低才合理，如果以成本定价，为什么售价还更高呢？如果以商家噱头作为理由，那总有聪明的商家把双黄白莲蓉卖得比单黄便宜，从而吸引更多顾客，但是这并没有发生。那么，定价是因受欢迎程度而决定的吗，如果顾客对双黄白莲蓉更喜欢，所以定更高价？如果都不是，定价是基于什么考虑呢？