为什么在没有星巴克/麦咖啡等连锁咖啡店的地方，不知名的小店可以把分量小，质量差的咖啡卖到很高的价格？ 举报 理由 举报 取消 比如很多二三线城市的机场/火车站，或者在没有咖啡连锁店的商业区，大多数有卖现磨咖啡的店会把一小杯质量很差的咖啡卖到三十几甚至五六十人民币。 2018年1月19日 8 条回复 1182 次浏览 咖啡,市场,星巴克,经济,行业
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咖啡如果不能跑量成本是很高的。
固定成本本身就高，变动成本虽低，可摊销出来就贵。
本来城市小就跑不上量。。。
有的卖就不错了。
1. 没有对比就没有成长
2. 跑不了量的餐饮业，往往价格都会很贵。餐馆的量是很多餐馆一起的需求跑起来的，但是咖啡馆真的不会在一个地方有那么多，所以成本就贵了，因此售卖价格也贵。星巴克、麦当劳是集团采购量足够保证。
然并卵，一般都会倒，时间问题
卖的不是咖啡， 是寂寞。
其实不知名的小店卖的是座位费
机场 火车站 里面的商店或者是周边的商店 东西都贵
机场火车站，或者商业区。卖得是座位，咖啡是附赠而已。
买的人少。。。
逮着一个当然要往狠了宰~
大概因为没有星巴克麦当劳，需求摆在那里，所以价格上来了