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啤酒、快消品
国内啤酒保质期是以啤酒浊度（非生物稳定性或胶体稳定性）为标准的，与口味、安全无关。常温放置一年的常见低度淡色啤酒早已经氧化的不行了。下图是国标GB4928中关于啤酒保质期预测的推荐分析方法。但是，如今市面上不过滤的浑浊啤酒越来越多，这种方式已经不适用国内啤酒市场了。我听说比利时很多啤酒是没有保质期的，跟我们的白酒一样，不知道是真是假，求解答。。
1、工业拉格啤酒（以下所指的啤酒都是指这种啤酒，对其他类型的啤酒未必成立）本来就是讲究新鲜度的酒种，再高档的啤酒基本上两个月以上口感就不怎么新鲜了，没必要花较高的成本提高保质期很长，加上国标对此的要求也很低，因此国内品牌啤酒瓶装的绝大部分只做到6个月，听装的9-12个月。
2、有些在国内生产的高档国际品牌瓶装的保质期也可以做到9-12个月，比如喜力、嘉士伯等，一方面是人家用的麦芽质量较好，工艺管理先进，另一方面是这些高档品牌只用少数几个工厂对全国铺货，销售周期较长。
3、设置较短的保质期也有利于缩短消费者的消费间隔时间，提高销量
4、啤酒的保质期不是以到了那天啤酒就坏了不能喝了来定义的，而是以在保质期内不出现非生物浑浊来定义的，因为啤酒是非常复杂的胶体溶液，其中含有的蛋白质和多酚只要时间足够长必定会结合沉淀出来，这个过程是不可完全阻止，也是不可逆的，因为这种浑浊不是由于微生物导致的， 因此被称非生物浑浊。光的存在可能会加快这个过程，因此听装的保质期要长一些。因此想要提高保质期，只能尽可能降低蛋白质和多酚的含量，但这是需要成本或牺牲其他质量指标的，所以，想要啤酒的保质期长还是短，这其实就是一个取舍的问题。
中国啤酒不怕晒,因为里面冲了甲醛,还可以提高酒的保质期。
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国内啤酒保质期是以啤酒浊度（非生物稳定性或胶体稳定性）为标准的，与口味、安全无关。常温放置一年的常见低度淡色啤酒早已经氧化的不行了。下图是国标GB4928中关于啤酒保质期预测的推荐分析方法。但是，如今市面上不过滤的浑浊啤酒越来越多，这种方式已经不适用国内啤酒市场了。我听说比利时很多啤酒是没有保质期的，跟我们的白酒一样，不知道是真是假，求解答。
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1、工业拉格啤酒（以下所指的啤酒都是指这种啤酒，对其他类型的啤酒未必成立）本来就是讲究新鲜度的酒种，再高档的啤酒基本上两个月以上口感就不怎么新鲜了，没必要花较高的成本提高保质期很长，加上国标对此的要求也很低，因此国内品牌啤酒瓶装的绝大部分只做到6个月，听装的9-12个月。
2、有些在国内生产的高档国际品牌瓶装的保质期也可以做到9-12个月，比如喜力、嘉士伯等，一方面是人家用的麦芽质量较好，工艺管理先进，另一方面是这些高档品牌只用少数几个工厂对全国铺货，销售周期较长。
3、设置较短的保质期也有利于缩短消费者的消费间隔时间，提高销量
4、啤酒的保质期不是以到了那天啤酒就坏了不能喝了来定义的，而是以在保质期内不出现非生物浑浊来定义的，因为啤酒是非常复杂的胶体溶液，其中含有的蛋白质和多酚只要时间足够长必定会结合沉淀出来，这个过程是不可完全阻止，也是不可逆的，因为这种浑浊不是由于微生物导致的， 因此被称非生物浑浊。光的存在可能会加快这个过程，因此听装的保质期要长一些。因此想要提高保质期，只能尽可能降低蛋白质和多酚的含量，但这是需要成本或牺牲其他质量指标的，所以，想要啤酒的保质期长还是短，这其实就是一个取舍的问题。
中国啤酒不怕晒,因为里面冲了甲醛,还可以提高酒的保质期。