[4] Gong Y Q, Fan Y, Wu D Z, et al. In vivo and in vitro evaluation of erianin, a novel anti-angiogenic agent. European Journal of Cancer, 2004, 40(10):1554-1565.
[5] Nair A B, Jacob S. A simple practice guide for dose conversion between animals and human. Journal of Basic & Clinical Pharmacy, 2016, 7(2):27-31.
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有一种中医保健品非常有名，就是石斛。石斛，泛指兰科石斛属的一大类植物，全世界有1000多种，我国有76种。中医情有独钟的是其中的铁皮石斛与霍山石斛两种，他们拿石斛的茎部作为药材。铁皮石斛号称“中国九大仙草”，与天山雪莲、人参、首乌、茯苓、灵芝、珍珠、冬虫夏草等齐名。
根据古代文献，最早把石斛列为“仙草”却不是中医，而是道家。据道士们说，石斛一般长在人迹罕至的悬崖峭壁上，很难采摘，“受天地之灵气，吸日月之精华，生物习性神秘莫测”。所以只有神仙才能吃到，能修仙延寿。这种猎奇式的野草，打开了道士们的脑洞，杜撰出种种神奇功能，后来也被中医搬过来，打开自己的脑洞。比如《本草纲目拾遗》就说石斛能“清胃除虚热，生津已劳损，以之代茶，开胃健脾。功同参。定惊疗风，能镇涎痰。解暑，甘芳降气”。
那么枫斗又是什么？古籍并没有记载，直到上世纪30年代才在《中国药学大词典》有所提及。现代人附会说，枫斗就是石斛茎部加工成的产品。
石斛真的有中医所宣称的功效吗？我们来看看它的成分。现代研究显示，石斛主要含有两类“生物活性”成分，一类是“水溶性多糖”，另一类是“菲类化合物”。
先说说水溶性多糖。多糖是广泛存在于动植物体内的糖类物质，主要是提供能量或者组成生物的结构，淀粉就是一类最常见的多糖。那么石斛所含有的水溶性多糖有何特殊之处吗？研究显示，石斛所含的“水溶性多糖”，是指葡糖甘露聚糖。这种多糖广泛存在于植物的木质化部位，比如秸秆、种皮、坚果壳、玉米穗轴，包括石斛的茎部，是再平常不过的东西。葡糖甘露聚糖被人吃了后，到大肠里被细菌分解为葡萄糖与半乳糖，最后被吸收入血。葡萄糖、半乳糖就更普通了，是最常见的单糖，根本没有什么特殊的“养生功能”。
再说说“菲类化合物”。石斛含有的菲类化合物主要有鼓槌菲和毛兰素两种。目前，很多热衷搞中西医结合的中医“科学家”发现这类物质具有“抗癌作用”。但研究主要集中在体外细胞实验与动物实验，没有一项是基于人体的临床试验。在一些动物实验中显示能够抑制肝癌细胞的生长。这样一来，石斛是不是就能成为癌症患者的保健品了？动物与人体存在差异，在动物体内体现抗癌作用，在人体未必就能产生相同的作用，必须通过基于人体的III期临床试验，才能最终确定药物的疗效。
就退一万步来说，假设中医科学家搞的动物实验是可信的，那么我们要把动物吃的石斛剂量转换成人吃的剂量才行。拿“抗癌作用”较明显的毛兰素来说，有研究显示，小鼠每天服用100mg/kg的毛兰素，服用7天，才对肝癌细胞生长有抑制作用。转换成人需要服用的剂量，一个60kg的成年人，需要每天服用486mg的毛兰素才有治疗肝癌的功效。那么，石斛含有多少毛兰素呢？根据研究显示，很多地方出产的铁皮石斛并不含有毛兰素。即便含有毛兰素，含量也很低，每克0.0029-0.0043ug左右。我取最高的0.0043ug/g，计算出一个天文数字：要实现铁皮石斛抗癌功效，一个60kg的成年人每天要吃113,023,256g的铁皮石斛——也就是113吨铁皮石斛才行。我通过淘宝网随便搜了一下销量最高的铁皮石斛，价格是每克9.9元。这就意味着一个60kg成年人，如果要靠石斛来治疗肝癌，就得每天花11亿人民币，吃下113吨铁皮石斛才行！
即便你像王健林一样富可敌国，但也没有容下113吨铁皮石斛的肚量啊！
现代研究显示石斛的药用价值基本为零，中医典籍里对石斛药用价值的描述也没有依据，却阻挡不料民间疯狂采挖石斛。我跟一位业内人士沟通后，了解到，那些拿来当中药的石斛品种（如铁皮石斛），在很多地方可能已经野外灭绝。而第二版植物保护名录将石斛所在的兰科列为保护植物，却一直难产，不被通过。这种生在悬崖上的漂亮小植物，本来与世无争，却要葬送在中医愚昧之手。
大家关注穿山甲的同时，也来关注下石斛的生存现状吧，拒绝这种愚蠢的伪保健品。
参考文献：
[1] 邵华, 张玲琪, 李俊梅,等. 铁皮石斛研究进展. 中草药, 2004, 35(1):109-112.
[2] 丁小余, 张卫明, 王峥涛,等. 石斛属民族药用植物的分类及生药学研究. 中国医学生物技术应用, 2003(1):1-14.
[3] 马国祥, 徐国钧, 徐珞珊,等. 鼓槌石斛及其化学成分的抗肿瘤活性作用. 中国药科大学学报, 1994(3).
[4] Gong Y Q, Fan Y, Wu D Z, et al. In vivo and in vitro evaluation of erianin, a novel anti-angiogenic agent. European Journal of Cancer, 2004, 40(10):1554-1565.
[5] Nair A B, Jacob S. A simple practice guide for dose conversion between animals and human. Journal of Basic & Clinical Pharmacy, 2016, 7(2):27-31.
匿了！
我想说的是。两个月前我辞掉司机的工作后实在没有办法，朋友介绍我去他们公司做一个电话营销员。而我之前对她的工作也有一点点了解:电视上打广告，在广告播出时间会有一些患者打进电话进行咨询，而他们会以“我们正在申请世界非物质保护名额先面向西北地区做半价体验活动”或“国家审批推广免费赠送而你只需缴纳人工费和手续费”进行售卖！
我刚去的时候培训了一个星期。这一个星期会让你了解这个产品好让你和患者沟通时进行出售！
我没有买过铁皮石斛，其实就是铁皮枫斗。但是我去的时候他们进行的产品是《姜大夫灵耳通》当时这个产品在每天下午6点钟左右在农林卫视播出。前后不过20分钟。各位猜一下会打进多少个电话！！！
答案是最多的时候2000多根！少的时候也有1200多根。在这里给大家说一下，“姜大夫灵耳通”一个疗程原价是2960，做活动半价就是1480。一个疗程5大盒。3大盒就是888元。这个是我们当时的报价。
各位想一下。我去的时候他们已经做了一个月了。每天的成交任务定在15–20万不等。这个是一个暴利！
而这个产品的效果如何呢！？？？
呵呵，其实会有患者在订购后会打电话来。他们反应的是不是效果很好呢？错！错！！错！！！他们大部分会说这个东西效果不怎么样，症状没有减轻，还有一些患者会说不到没有好转，反而更严重了！药从耳朵滴进去流到嘴巴里去了！而我们对于所有的问题都是“你的使用方法不对”。然后再对症进行处理！
这个铁皮石斛疗效肯定是有的！为什么这么说？因为像《补王冬虫夏草》《铁皮石斛》《红枫叶胶囊》《久久吉草》等等他们其实都是保健品！对人身体都没有明显的危害！而且他们都是有批号的。
唉！其实我也不知道怎么说，反正就是你要钱多没地花可以去买这些东西！不过我可以明确的告诉你，我现在受到良心的谴责，所以我辞职了！
抱歉各位！我第一次答题，有点紧张！
铁皮石斛这玩意就跟茶叶一样，属于饮料。
宣传具有治疗作用属于违法广告法。
身边很几个朋友都在种植铁皮石斛，红杆的，绿杆的，还有米斛。反正他们自己从来不吃的，就是亲戚生癌了，也不送给亲戚，其原因就是根本无药效！一些患者说有效果，都是心理作用。
这是朋友几十个大棚里的一个，
清代就有医生批判滥用石斛，而且贵！石斛不是不好用，对中医辨证为阴虚效果挺好的。但是对其它情况就不怎么样了！有的医生可能一辈子也不用石斛。
石斛贵不是最近才贵的！已经贵了好几年了，相比进货价卖得太贵！所以造假的，以次充好的很多！
我至今仍然记得小时候被江西台支配的恐惧，面带诡异的笑容的3d老头，跳着抄袭江南style的舞蹈，喊着魔性的千年铁皮枫斗。。。。哦对了电话我还能背出来，400-085151515Σ(っﾟДﾟ；)っ
不是营销骗局 吃了就会变成千年铁皮疯狗 史上最强洗脑广告 千年铁皮疯狗_广告_广告_bilibili_哔哩哔哩
诸君日常看到的诸如铁皮石斛，金线莲，穿山甲，燕窝等等等等，标榜对某重大疾病治疗或身体疾病恢复有神奇作用的东西，是真·食品，除了心理安慰以外没有任何实际作用，哦，部分味道还可以。
所以如果合法合规，价格又不是太离谱，那可以尝试，否则还是算了——人参炖鸡真的不错。
另外啊，有的同志说谁说没用？我吃/喝了就很有用，
请注意一般人根本不可能做到排除生活环境中的复杂因素，去定义是某种行为产生了“疗效”，所以都说不上是个体偏差，因为你连个体的药用价值都无法这么去证明。
比如那位说喝了败火的朋友，我一哥们高中的时候一遇到数学考试就紧张，看着老师发卷就肚子疼，每次考试开始前就憋不住了，那么根据这个观察结果，难道我们是数学老师长得败火？？？？
再比如，神奇的走近科学里的神奇案例的神奇的破案经过。。。
石斛实际上是没有什么功效
但是煲汤挺好喝
太贵不要买
1，药用石斛现在都人工种植了。没有什么保护野生植物之类的说法。附带一说像冬虫夏草也有人工培养的，人工培养出来的成分达不到纯野生的，但也不错。
2，今年因为口干，买了点鲜铁皮当零食吃，150一斤，还是从医药公司那拿的。铁皮石斛哪里有像题主说的几千一克的，几千一公斤还差不多。希望各位不要被坑了。
ps:考虑性价比的，可以选择性价比更高的像生地，元参，知母，天花粉之类的
3，作为中药饮片，它是有使用指证的，石斛的指证还特别狭窄，只有一个津液亏虚。老百姓都是拿铁丝石斛当预防疾病的保健品来吃，自然是超范围应用，那也就不必讨论作为中药身份的石斛到底有效无效了。(还有癌症也不一定就会出现津液亏虚这证。)
4，学术角度讲，石斛其实用的还是比较少的，方剂学里都是名方，用到石斛的可能也就一两张，现在大规模的应用，不仅是它本身的作用，也有商业利益在里面。而为什么选择的是石斛？石斛对商人有一个好处，它即使药品也可以作为保健品，推广时可以非常灵活，可以大量生产，有一点门槛，但门槛比较低。类似的还有各类维生素，钙片。你现在想想，脑子里打转的“好东西”是不是除了石斛，是不是还有钙片维生素之流？他们的共同特点就是即是药品又是保健品