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在县级城市开一家韩式料理，快餐为主，暂时预计投入15W。问注意事项及阶段举措？补充里我细说下具体情况。
1。本地已经开了一家（他人），但装修偏简单，口味偏差（与我吃过的相比）2。我现在已经在大学读书期间熟识的一家韩式料理店学习，预计学习半年，并自信学得好（技术达标算肯定因素，回复的大神可以不参与讨论）3。经考察，个人感觉这个行业比较迎合本地年轻人市场，意味着市场前景算良好（在东西好吃的前提下）4。大概在网上了解了下开店的流程，可以说一知半解5。开店主旨，特色，好吃，环境休闲（主要以大酱汤为主的汤类，石锅拌饭为主的饭类，冷面，泡菜饼，炒年糕等诸多主食为主，炒菜为辅。并提供食客一个休息聊天场所。因提供休息场所所需增加装修费用可增加5w左右，如有将饮食与休闲这方面有研究者可帮忙研究下）6。想有导师教导下我该补充需要做些什么，注意什么（除问题5内内容，只向广大知乎朋友询问开店前！小弟应注意与补充事项）谢谢大家
回复 ( 4 )
看了知乎上各路大神过往精辟的回复，评论及教导。结合自身经验，从有意向到有想法，再到付诸实践，总的流程是这样的。
初期三个月前，在工作闲暇经过大致半个月的揣摩，和市场分析（姑且形容为市场分析），判断了产品的可行性及未来前景。因为前面没接触过于是上网查，联系学习地点的老板啊，各种。感觉一腔热血啊，前景空前良好啊，balabala…..于是在脑海里筹划，买了个本子记些对自己用的着的东西和一些想法，大到下一步发展计划，小到店面装修，服务员人选，开业营销策略。。。如此一个月。
后来一个月结束空想，加之通过一个月能接触到范围内的细心了解，开始详细制定可行的计划。具体有1.结合本地情况对半年后店面大概位置预选选址。2.问情有意向店面附近的租金情况，饭店所需后厨总体硬件设备所需资金，简单装修到精装不同情况所需资金的大概范围及在网上了解到的其他诸多费用。算清楚总体费用可以控制在多少价位附近。3.联系可靠出去学习技术的人选。4.结合本地情况及针对消费人群，进一步确定了市场的需求。
最后一个月主要纠结在自己去学习还是让别人去学回来干，完全排除可信度方面的问题，还是认为让别人出去学习不靠谱。一怕学不来，二自己也没接触过，自己去方便学到更多东西，且自己更有信心去扎实学来技术，经接近一个月考虑，决定自己去。
现存在问题：
1.前期工作还有那些必要环节我遗漏了。
2.我想在花半年时间学习的过程中，抽出少部分时间去学习其他两个快餐种类（鱼汤面 兰州拉面）作为营业的额外两个拳头产品，增加客源及产品种类。但怕贪多嚼不烂。忘透彻君指点下迷津，我本人意愿是不怕苦不怕累，肯分出去精力和毅力
3.想在开业一年左右，当营业稳定后请个可信度高的师傅教出去技术，自己可以抽身谋划下一步发展，论可行性及注意事项。
4.诚望帖子不要沉。小弟今年24，已毕业两年，已工作两年，但始终把创业当作自己的首要任务之一，此个人感觉难道机遇，想从小做起，以谋后动。希望有经验的大神路过时顺手提点，或者哪位大仙心里有想法，那么你来说说想法，我来实践。大好前景也好血泪教训也罢，经验我们一起来分享。
创业有风险啊，总之应该多想想应该出现的问题。和对应的方案。附近的人群，定位是否合理等等。自己店内主打的特色是什么？必须有亮点，让客人记得住。反正我是走的加盟路线，毕竟有成功经验，你的路线我感觉风险大一点。我现在加盟的首而料理还可以吧，在3线城市，一天流水8000吧，干餐饮就是累啊！
我情况和你差不多，请问你现在店已经开了吗？
年糕火锅 春川炒鸡排 石锅拌饭 在加点休闲小吃 如果还想具体的 加我QQ 327483827 验证码123 希望能帮助你